Name: Сметанный кекс с ягодами
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 240 г; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сахар - 190 г; Ягода - 125 г; Масло сливочное - 15 г; Масло растительное - 50 мл

Ингредиенты для - Сметанный кекс с ягодами

1. Мука пшеничная 240 г

2. Сметана 200 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Ванильный сахар 2 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

6. Сахар 190 г

7. Ягода 125 г

8. Масло сливочное 15 г

9. Масло растительное 50 мл

Как вкусно приготовить - Сметанный кекс с ягодами

1 . Этап

Продукты для кекса.

2 . Этап

Для штрейзельной посыпки.

3 . Этап

Смешать сметану, яйца, растительное масло до однородности.

4 . Этап

В большую миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, перемешать.

5 . Этап

Залить яично-сметанной смесью, перемешать.

6 . Этап

Осторожно примешать к тесту большую часть ягод.

7 . Этап

Перелить-переложить тесто с ягодами в смазанную маслом форму, разровнять, сверху выложить оставшиеся ягоды.

8 . Этап

Для штрейзельной посыпки в миске перемешать руками муку со сливочным маслом, перетереть до крупных крошек.

9 . Этап

Добавить сахар, перемешать.

10 . Этап

Равномерно посыпьте штрейзель на будущий кекс.

11 . Этап

Выпекайте при температуре 180 град. примерно 50 минут. Готовность проверьте лучиной.

12 . Этап

Остудите кекс в форме (можно посыпать сахарной пудрой), нарежьте к кофе, чаю, на завтрак или вечернее чаепитие. Ягоды крупные, поэтому при нарезке лопались.