Name: Сметанный кекс с ягодами
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 240 г; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сахар - 190 г; Ягода - 125 г; Масло сливочное - 15 г; Масло растительное - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанный кекс с ягодами

1. Мука пшеничная - 240 г

2. Сметана - 200 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Ванильный сахар - 2 ч. л.

5. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

6. Сахар - 190 г

7. Ягода - 125 г

8. Масло сливочное - 15 г

9. Масло растительное - 50 мл

Как вкусно приготовить - Сметанный кекс с ягодами

1. Этап

Продукты для кекса.

2. Этап

Для штрейзельной посыпки.

3. Этап

Смешать сметану, яйца, растительное масло до однородности.

4. Этап

В большую миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, перемешать.

5. Этап

Залить яично-сметанной смесью, перемешать.

6. Этап

Осторожно примешать к тесту большую часть ягод.

7. Этап

Перелить-переложить тесто с ягодами в смазанную маслом форму, разровнять, сверху выложить оставшиеся ягоды.

8. Этап

Для штрейзельной посыпки в миске перемешать руками муку со сливочным маслом, перетереть до крупных крошек.

9. Этап

Добавить сахар, перемешать.

10. Этап

Равномерно посыпьте штрейзель на будущий кекс.

11. Этап

Выпекайте при температуре 180 град. примерно 50 минут. Готовность проверьте лучиной.

12. Этап

Остудите кекс в форме (можно посыпать сахарной пудрой), нарежьте к кофе, чаю, на завтрак или вечернее чаепитие. Ягоды крупные, поэтому при нарезке лопались.