Хлеб на кефире

1 . Этап

В моей ХП сначала идут жидкие ингредиенты. Закладываем в чашу хлебопечи кефир, растительное масло, соль, сахар и манную крупу.

2 . Этап

Затем муку и дрожжи. Выбираем основную программу "Хлеб", у меня в этом режиме хлеб печется 3 часа 40 минут. Если замешивать вручную: кефир лучше заранее достать из холодильника (для лучшей активации дрожжей), добавить в него растительное масло, сахар, дрожжи и манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут. Добавить соль и просеянную муку. Замесить гладкое тесто. Оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 ч. По истечении времени тесто как следует вымесить, сформировать колобок или батон, выложить в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут - до готовности.