Картофель жареный с луком, чесноком, специями

1 . Этап

Сковорода с антипригарным покрытием и "толстым" дном (или кастрюля для тушения с антипригарным покрытием). Маленький огонь или (у меня электрическая плита) в режиме "2,5" Картофель помыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

2 . Этап

Разогреть сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла. Добавить нарезанную луковицу и обжарить на среднем огне в течение 4-5 мин. до золотистого цвета лука.

3 . Этап

Добавить нарезанный картофель, хорошо перемешать и оставить жариться на малом огне в течение 10 мин. при закрытой крышке.

4 . Этап

Через 10 мин. добавить соль, специи по вкусу (молотый сладкий перец (паприка), молотый черный перец), накрыть крышкой и жарить еще около 25 мин., периодически помешивая.

5 . Этап

Добавить выжатый через пресс чеснок и еще жарить в течение 2 мин. Добавить зелень (укроп, петрушка), перемешать. Готово!

6 . Этап

Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареной курице с овощным салатом. Приятного апетита!