Name: Опьяняющий яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Сахар - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пач.; Соль - 1 щепот.; Вино белое полусладкое - 650 мл; Яблоко - 1 кг; Ванильный пудинг - 2 пач.; Сахар - 220 г; Лимонный сок - 1,5 ст. л.; Взбитые сливки - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Опьяняющий яблочный пирог

Тесто

1. Масло сливочное 125 г

2. Сахар 125 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 250 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Ванильный сахар 1 пач.

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Вино белое полусладкое 650 мл

2. Яблоко 1 кг

3. Ванильный пудинг 2 пач.

4. Сахар 220 г

5. Лимонный сок 1,5 ст. л.

6. Взбитые сливки 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Опьяняющий яблочный пирог

1. Этап

Для начала сварим пудинг, так как он должен хорошо остыть. Смешать 2 пачки ванильного пудинга с сахаром. Добавить 50 мл вина и тщательно перемешать.

2. Этап

Оставшиеся 600 мл вина довести до кипения. Вливаем горячее вино тонкой струйкой в пудинг, постоянно перемешивая. Затем поставить пудинг на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только пудинг закипел, снимаем с огня, накрываем пленкой и оставляем остывать. Я сначала поставила в таз с холодной водой, потом в холодильник.

1. Этап. Опьяняющий яблочный пирог: Оставшиеся 600 мл вина довести до кипения. Вливаем горячее вино тонкой струйкой в пудинг, постоянно перемешивая. Затем поставить пудинг на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только пудинг закипел, снимаем с огня, накрываем пленкой и оставляем остывать. Я сначала поставила в таз с холодной водой, потом в холодильник.

3. Этап

Пока пудинг остывает приготовим тесто. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо и взбить.

4. Этап

Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Добавить к муке яично-масляную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, затянуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Опьяняющий яблочный пирог: Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Добавить к муке яично-масляную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, затянуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленьким кубиком, полить лимонным соком и перемешать.

6. Этап

В остывший пудинг выложить нарезанные яблоки, хорошо перемешать. Пудинг будет сильно отдавать вином, не переживайте, при выпечке весь резкий запах и вкус вина уйдет.

1. Этап. Опьяняющий яблочный пирог: В остывший пудинг выложить нарезанные яблоки, хорошо перемешать. Пудинг будет сильно отдавать вином, не переживайте, при выпечке весь резкий запах и вкус вина уйдет.

7. Этап

Разогреть духовку до 200 С. Тесто распределить по форме, формируя борты. Наколоть в нескольких местах вилкой. Диаметр формы 26 см.

1. Этап. Опьяняющий яблочный пирог: Разогреть духовку до 200 С. Тесто распределить по форме, формируя борты. Наколоть в нескольких местах вилкой. Диаметр формы 26 см.

8. Этап

Выложить пудинговую массу с яблоками на тесто и разровнять. Выпекать 40 минут.

9. Этап

Остудить пирог в форме, затем поставить на 12 часов в холодильник, чтобы пудинг хорошо застыл. Извлечь пирог из формы, переложить на блюдо и украсить по желанию. Я украшала взбитыми сливками. Приятного чаепития!