Холодец в мультиварке Борк

1. Этап

Промойте все мясные ингредиенты, забросьте их в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте овощи и специи. Из приправ советую взять черный перец горошком, лавровый лист.

2. Этап

Закрываем крышку мультиварки, включите режим скороварки на 2 часа.

3. Этап

Двух часов вполне достаточно, бульон получается наваристым, а мясо все полностью проварилось.

4. Этап

Мясо достаньте из бульона, дайте ему остыть, прежде чем начнете разделывать на кусочки.

5. Этап

Бульон процедите, выбросьте специи, коренья, лук. Я морковку оставляю, ее можно использовать в холодце.

6. Этап

Сам бульон можете осветлить. Для этого налейте часть бульона в кружку и разведите в ней белок яичный и уксус.

7. Этап

Большую часть бульона поставьте снова на огонь (можно уже не в мультиварке), доведите до кипения. И потом процедите.

8. Этап

Затем можете приступить к сборке холодца. В 4 литровой мультиварке хватает мяса на одну большую форму. Выложите красиво мясо, морковь, добавьте по желанию яйца вареные порезанные и лимон. Залейте бульоном. Дайте остыть и затвердеть. Потом отправьте в холодильник.

9. Этап

Лучше всего холодец отправить на ночь застывать. На утро он уже готов.

10. Этап

Подавать готовый холодец в мультиварке борк можете с черным хлебом, хреном или горчицей.

11. Этап

Приятного аппетита!