Name: Камбала с экзотическим рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Камбала - 2 шт; Кокосовое молоко - 2 стак.; Рис - 200 г; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Имбирь - 2 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Ананас - 1 бан.; Соль - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Помидоры черри - 100 г; Масло растительное - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Камбала с экзотическим рисом

1. Камбала 2 шт

2. Кокосовое молоко 2 стак.

3. Рис 200 г

4. Кокосовая стружка 2 ст. л.

5. Сливки 2 ст. л.

6. Имбирь 2 ст. л.

7. Петрушка 1 пуч.

8. Ананас 1 бан.

9. Соль 1 ч. л.

10. Приправа 1 ч. л.

11. Помидоры черри 100 г

12. Масло растительное 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Камбала с экзотическим рисом

1 . Этап

Камбалу разделайте на чистое филе. Приправьте и посолите. Залейте кокосовым молоком (1/2 стакана) и оставьте на 15 минут. Я добавила еще столовую ложку сливок для нежности.

2 . Этап

Налейте растительное масло в сковороду и обжарьте филе вместе с кокосовым молоком. Всего 5-6минут.

3 . Этап

Промойте рис и залейте оставшимся кокосовым молоком. Варите до готовности. Посолите.

4 . Этап

Во время варки добавьте кокосовую стружку. Смешайте сливки (10%), рубленую петрушку и натертый корень имбиря. Перемешайте с рисом и тушите еще минут 5.

1. Этап. Камбала с экзотическим рисом: Во время варки добавьте кокосовую стружку. Смешайте сливки (10%), рубленую петрушку и натертый корень имбиря. Перемешайте с рисом и тушите еще минут 5.

5 . Этап

Кольца ананаса подпеките на сухой сковороде до золотистого цвета. При подаче рыбу вместе с рисом выложите на блюдо. Оформите кольцами ананаса, в середину каждого кольца уложите по помидору черри.