Мясо по-московски

1 . Этап

Сварить говядину в слегка подсоленной воде с добавлением специй. Слегка охладить в бульоне.

2 . Этап

Нарезать поперек волокон на порционные кусочки (средней величины).

3 . Этап

Лук пассеровать в топленом масле, соль, красный перец по вкусу.

4 . Этап

Кусочки говядины выложить на пекарскую бумагу или смазанный маслом противень. На кусочки говядины выложить приготовленный лук, сыр, майонез. Вместо майонеза можно взять сметану и готовую горчицу, смазать мясо и сверху выложить сыр.

5 . Этап

Запекать в разогретой до 200*С духовке 5-8 минут, до образования румяной корочки.