Name: Суп с морской капустой и фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 1200 мл; Лук репчатый - 0.25 шт; Морковь - 0.5 шт; Петрушка - 1 веточ.; Рыба - 200 г; Перец душистый - 3 шт; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 0.75 шт; Морковь - 0.5 шт; Картофель - 1 шт; Морская капуста - 1 бан.; Фасоль консервированная - 0.5 бан.; Бульон - 1200 мл; Рыба - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с морской капустой и фасолью

Для рыбного бульона

1. Вода 1200 мл

2. Лук репчатый 0.25 шт

3. Морковь 0.5 шт

4. Петрушка 1 веточ.

5. Рыба 200 г

6. Перец душистый 3 шт

7. Лавровый лист 1 шт

8. Соль 1 шт

Для супа

1. Масло оливковое 1 ст. л.

2. Лук репчатый 0.75 шт

3. Морковь 0.5 шт

4. Картофель 1 шт

5. Морская капуста 1 бан.

6. Фасоль консервированная 0.5 бан.

7. Бульон 1200 мл

8. Рыба 200 г

Как вкусно приготовить - Суп с морской капустой и фасолью

1. Этап

Для супа нужно сварить рыбу и рыбный бульон. В кастрюлю налила воды, довела до кипения, выложила четвертинку лука репчатого, половину моркови, порезанной на четвертинки, ветку петрушки. Сварила морковь до готовности. Посолила, положила душистый перец, лавровый лист и кусок рыбы. Рыбу можно взять любую. У меня кусок сома. Варим до готовности рыбы. Рыбу и морковь вынимаем на тарелку. Это мне пригодится позже. Бульон процедила через сито. С ним я буду варить суп.

2. Этап

Пока варится бульон рыбный, готовим всё, что нам пригодится для супа.

3. Этап

Берём кастрюлю с толстым дном, в которой сначала всё будем тушить, а затем варить суп. Если таковой нет, можно воспользоваться любой вами удобной посудой. Налила масло оливковое, разогрела и выложила порезанный лук репчатый (оставшуюся луковицу). Позолотила и к луку отправила оставшуюся половину моркови, натёртой на тёрке. Потомила под крышкой на минимальном огне пару минут. Картофель порезала небольшим кубиком и отправила к овощам. Картофель томила почти до готовности.

1. Этап. Суп с морской капустой и фасолью: Берём кастрюлю с толстым дном, в которой сначала всё будем тушить, а затем варить суп. Если таковой нет, можно воспользоваться любой вами удобной посудой. Налила масло оливковое, разогрела и выложила порезанный лук репчатый (оставшуюся луковицу). Позолотила и к луку отправила оставшуюся половину моркови, натёртой на тёрке. Потомила под крышкой на минимальном огне пару минут. Картофель порезала небольшим кубиком и отправила к овощам. Картофель томила почти до готовности.

4. Этап

Далее выкладываем салат из морской капусты. Если у вас в банке жидкости много, то нужно сначала содержимое банки откинуть на дуршлаг. Перемешиваем и выкладываем фасоль белую. Я использую ТМ ФРАУ МАРТА. Фасоль выкладываем без жидкости. Всё перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и томим 15 минут примерно. Затем содержимое кастрюли заливаем рыбным бульоном. Доводим до кипения, пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу. Варим ещё минут 7-10.

1. Этап. Суп с морской капустой и фасолью: Далее выкладываем салат из морской капусты. Если у вас в банке жидкости много, то нужно сначала содержимое банки откинуть на дуршлаг. Перемешиваем и выкладываем фасоль белую. Я использую ТМ ФРАУ МАРТА. Фасоль выкладываем без жидкости. Всё перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и томим 15 минут примерно. Затем содержимое кастрюли заливаем рыбным бульоном. Доводим до кипения, пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу. Варим ещё минут 7-10.

5. Этап

Рыбу разбираем на кусочки, отделяя кости. Морковь отварную режем мелким кубиком. Отправляем в суп. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даём под крышкой немного постоять.