Приготовление

1 . Этап

Готовлю все необходимые продукты. Молоко должно быть чуть теплым (или комнатной температуры).

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Готовлю все необходимые продукты. Молоко должно быть чуть теплым (или комнатной температуры).

2 . Этап

Делаю тесто для блинов. Для пирога мне нужно 5 блинов. Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Делаю тесто для блинов. Для пирога мне нужно 5 блинов. Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами.

3 . Этап

В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю половину яйца, сахар, соль. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто. Оно должно быть густоватым, но не тяжелым (с ложки скорее литься, чем спадать). Ставлю миску с тестом в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать и тесто "подойдет".

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю половину яйца, сахар, соль. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто. Оно должно быть густоватым, но не тяжелым (с ложки скорее литься, чем спадать). Ставлю миску с тестом в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать и тесто

4 . Этап

Готовлю все необходимое для припёка. Перец режу мелкими кусочками. Оливки режу кружочками (можно еще мельче). Отварную курятину измельчаю. Зелень мелко режу.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Готовлю все необходимое для припёка. Перец режу мелкими кусочками. Оливки режу кружочками (можно еще мельче). Отварную курятину измельчаю. Зелень мелко режу.

5 . Этап

Затем делаю начинку, которой буду промазывать блины. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Смешиваю его со сметаной, добавляю соль по вкусу. Перемешиваю до образования однородной массы. Начинка готова. Убираю на время в холодильник.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Затем делаю начинку, которой буду промазывать блины. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Смешиваю его со сметаной, добавляю соль по вкусу. Перемешиваю до образования однородной массы. Начинка готова. Убираю на время в холодильник.

6 . Этап

Из подошедшего теста выпекаю блины с припёком. В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вливаю тесто для блина. Быстро формирую необходимую форму (ложкой, или поворачивая сковороду). Выкладываю на поверхность припёк, слегка прижимаю его лопаткой.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Из подошедшего теста выпекаю блины с припёком. В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вливаю тесто для блина. Быстро формирую необходимую форму (ложкой, или поворачивая сковороду). Выкладываю на поверхность припёк, слегка прижимаю его лопаткой.

7 . Этап

Выпекаю блины с припеком по 2 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Выпекаю блины с припеком по 2 минуты с каждой стороны.

8 . Этап

Начинаю делать блинный пирог. Выкладываю на плоскую тарелку первый блин (припёком вверх). Смазываю его сырно-сметанной начинкой (по 1 ст. л. с горкой на блин). Затем укладываю следующий блин.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Начинаю делать блинный пирог. Выкладываю на плоскую тарелку первый блин (припёком вверх). Смазываю его сырно-сметанной начинкой (по 1 ст. л. с горкой на блин). Затем укладываю следующий блин.

9 . Этап

Так делаю, пока все блины не закончатся. Верхний блин не смазываю сверху. Слегка прижимаю пирог сверху.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Так делаю, пока все блины не закончатся. Верхний блин не смазываю сверху. Слегка прижимаю пирог сверху.

10 . Этап

Пирог из блинов с припёком "Сытный" готов. Приятного аппетита! Хранить его нужно в холодильнике. Перед подачей можно подогреть.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Пирог из блинов с припёком