Name: Пирог из блинов с припёком Сытный
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 150 гр.; Молоко - 200 мл.; Яйцо куриное - 1/2 шт.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.; Болгарский перец - 50 гр.; Курица - 50 гр.; Оливки зеленые - 50 гр.; Зелень - 3 ст. л.; Сыр Адыгейский - 200 гр.; Сметана - 150 гр.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из блинов с припёком Сытный

Для блинов

1. Мука 150 гр.

2. Молоко 200 мл.

3. Яйцо куриное 1/2 шт.

4. Сахар 1/2 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Дрожжи сухие 1/2 ч. л.

Для припёка

1. Болгарский перец 50 гр.

2. Курица 50 гр.

3. Оливки зеленые 50 гр.

4. Зелень 3 ст. л.

Начинка

1. Сыр Адыгейский 200 гр.

2. Сметана 150 гр.

3. Соль по вкусу

Другое

1. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог из блинов с припёком Сытный

1. Этап

Готовлю все необходимые продукты. Молоко должно быть чуть теплым (или комнатной температуры).

2. Этап

Делаю тесто для блинов. Для пирога мне нужно 5 блинов. Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Делаю тесто для блинов. Для пирога мне нужно 5 блинов. Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами.

3. Этап

В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю половину яйца, сахар, соль. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто. Оно должно быть густоватым, но не тяжелым (с ложки скорее литься, чем спадать). Ставлю миску с тестом в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать и тесто "подойдет".

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю половину яйца, сахар, соль. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто. Оно должно быть густоватым, но не тяжелым (с ложки скорее литься, чем спадать). Ставлю миску с тестом в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать и тесто

4. Этап

Готовлю все необходимое для припёка. Перец режу мелкими кусочками. Оливки режу кружочками (можно еще мельче). Отварную курятину измельчаю. Зелень мелко режу.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Готовлю все необходимое для припёка. Перец режу мелкими кусочками. Оливки режу кружочками (можно еще мельче). Отварную курятину измельчаю. Зелень мелко режу.

5. Этап

Затем делаю начинку, которой буду промазывать блины. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Смешиваю его со сметаной, добавляю соль по вкусу. Перемешиваю до образования однородной массы. Начинка готова. Убираю на время в холодильник.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Затем делаю начинку, которой буду промазывать блины. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Смешиваю его со сметаной, добавляю соль по вкусу. Перемешиваю до образования однородной массы. Начинка готова. Убираю на время в холодильник.

6. Этап

Из подошедшего теста выпекаю блины с припёком. В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вливаю тесто для блина. Быстро формирую необходимую форму (ложкой, или поворачивая сковороду). Выкладываю на поверхность припёк, слегка прижимаю его лопаткой.

1. Этап. Пирог из блинов с припёком Сытный: Из подошедшего теста выпекаю блины с припёком. В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вливаю тесто для блина. Быстро формирую необходимую форму (ложкой, или поворачивая сковороду). Выкладываю на поверхность припёк, слегка прижимаю его лопаткой.

7. Этап

Выпекаю блины с припеком по 2 минуты с каждой стороны.

8. Этап

Начинаю делать блинный пирог. Выкладываю на плоскую тарелку первый блин (припёком вверх). Смазываю его сырно-сметанной начинкой (по 1 ст. л. с горкой на блин). Затем укладываю следующий блин.