Name: Печенье Шоколадные трещинки со злаками
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 200 г; Масло сливочное - 90 г; Сахар - 110 г; Яйцо куриное - 3 шт; Хлопья злаковые - 210 г; Соль - 210 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Какао-порошок - 30 г; Сахарная пудра - 100 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Шоколадные трещинки со злаками

1. Шоколад темный - 200 г

2. Масло сливочное - 90 г

3. Сахар - 110 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Хлопья злаковые - 210 г

6. Соль - 210 г

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Какао-порошок - 30 г

9. Сахарная пудра - 100 г

10. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Шоколадные трещинки со злаками

1. Этап

Подготовим все ингредиенты.

2. Этап

Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. Всыпать ванильный и обычный сахар и хорошо перемешать до полного растворения сахара.

1. Этап. Печенье Шоколадные трещинки со злаками: Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. Всыпать ванильный и обычный сахар и хорошо перемешать до полного растворения сахара.

3. Этап

Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая миксером после каждого.

4. Этап

Злаковые хлопья размолоть в кофемолке до состояния муки. Просеять злаковую муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь.

1. Этап. Печенье Шоколадные трещинки со злаками: Злаковые хлопья размолоть в кофемолке до состояния муки. Просеять злаковую муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь.

5. Этап

Хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на 1-2 часа, для застывания теста.

1. Этап. Печенье Шоколадные трещинки со злаками: Хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на 1-2 часа, для застывания теста.

6. Этап

Разогреть духовку до 160 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

1. Этап. Печенье Шоколадные трещинки со злаками: Разогреть духовку до 160 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

7. Этап

Выложить на противень на расстоянии 3-4 см, (пока первый противень с печеньем выпекается, оставшееся тесто поставить в холодильник). Выпекать 10-15 минут ( печенье потрескается; если консистенция теста правильная, то при выпечке сахарная пудра остаётся на поверхности печенья и не впитывается.