Name: Постный пикантный цельнозерновой хлеб
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Мука цельнозерновая - 1 стак.; Вода - 350 мл; Масло оливковое - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 11 г; Специи - 11 г

Ингредиенты для - Постный пикантный цельнозерновой хлеб

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Мука цельнозерновая 1 стак.

3. Вода 350 мл

4. Масло оливковое 100 мл

5. Масло растительное 100 мл

6. Соль 1 ч. л.

7. Сахар 1 ст. л.

8. Дрожжи 11 г

9. Специи 11 г

Как вкусно приготовить - Постный пикантный цельнозерновой хлеб

1 . Этап

Воду подогреть, добавить соль, сахар, 70 мл оливкового масла и специи. Перемешиваем. Добавляем дрожжи

2 . Этап

Всыпаем оба вида муки и вымешиваем тесто. Оно чуть липнет к рукам. Вливаем оставшиеся 30 мл оливкового масла и одолжен вымешивать тесто пока оно полностью не впитает масло. Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

1. Этап. Постный пикантный цельнозерновой хлеб: Всыпаем оба вида муки и вымешиваем тесто. Оно чуть липнет к рукам. Вливаем оставшиеся 30 мл оливкового масла и одолжен вымешивать тесто пока оно полностью не впитает масло. Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

3 . Этап

Подошедшее тесто делим на 2 части, у нас получится 2 хлеба. Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом. Каким бы не был соблазн, муки не добавляем. Каждую часть теста раскатываем ( или как я руками растягиваем) в прямоугольник. Складываем его за края к середине, как на фото.

1. Этап. Постный пикантный цельнозерновой хлеб: Подошедшее тесто делим на 2 части, у нас получится 2 хлеба. Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом. Каким бы не был соблазн, муки не добавляем. Каждую часть теста раскатываем ( или как я руками растягиваем) в прямоугольник. Складываем его за края к середине, как на фото.

4 . Этап

Складываем еще раз уже пополам. Выкладываем швом вниз в форму для хлеба. Даем постоять тесту минут 20, и отправляем его в духовку при 180 гр до готовности. Верх хлеба ничем не смазывать. Готовому хлебу дать остыть и приступить к трапезе.