Name: Нагут
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Нут - 200 грамм; Крылья куриные - 3 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 2-3 штук; Масло растительное - 30 миллилитров; Соль - 3 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Вода - 1 литр; Лавровые листья - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нагут

1. Нут - 200 грамм

2. Крылья куриные - 3 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Лук зеленый - 2-3 штук

5. Масло растительное - 30 миллилитров

6. Соль - 3 щепотки

7. Перец черный молотый - 2 щепотки

8. Вода - 1 литр

9. Лавровые листья - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Нагут

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Нут заранее замочите в теплой воде на 2-4 часа, а еще лучше - оставьте на ночь. Утром слейте воду. Не замоченные бобовые варятся около 2-2,5 часов, замоченные - 1 час.

1. Этап. Нагут: Нут заранее замочите в теплой воде на 2-4 часа, а еще лучше - оставьте на ночь. Утром слейте воду. Не замоченные бобовые варятся около 2-2,5 часов, замоченные - 1 час.

3. Этап

Промойте замоченный нут в воде, всыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном, добавьте лавровые листья, соль и молотый черный перец. По желанию можно выложить пару веточек тимьяна: свежего или сушеного. Влейте 800 мл. теплой воды и отварите бобовые в течение 1 часа на среднем нагреве, снимая образующуюся пену. Если потребуется, влейте еще жидкости.

1. Этап. Нагут: Промойте замоченный нут в воде, всыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном, добавьте лавровые листья, соль и молотый черный перец. По желанию можно выложить пару веточек тимьяна: свежего или сушеного. Влейте 800 мл. теплой воды и отварите бобовые в течение 1 часа на среднем нагреве, снимая образующуюся пену. Если потребуется, влейте еще жидкости.

4. Этап

В это время промойте куриные крылья или другие части курицы, выложите их в кастрюлю или в ковш, сотейник. Очистите репчатый и зеленый лук, нарежьте их и добавьте в емкость вместе с растительным маслом. Обжарьте крылья в масле примерно 3-4 минуты.

1. Этап. Нагут: В это время промойте куриные крылья или другие части курицы, выложите их в кастрюлю или в ковш, сотейник. Очистите репчатый и зеленый лук, нарежьте их и добавьте в емкость вместе с растительным маслом. Обжарьте крылья в масле примерно 3-4 минуты.

5. Этап

После чего влейте 200 мл. теплой воды, посолите, поперчите и тушите около 15-20 минут на среднем нагреве, слегка прикрыв емкость крышкой.

1. Этап. Нагут: После чего влейте 200 мл. теплой воды, посолите, поперчите и тушите около 15-20 минут на среднем нагреве, слегка прикрыв емкость крышкой.

6. Этап

Спустя 1 час нут будет практически готов, он не разварится, но внутри будет мягким и нежным. Слейте воду, в которой он варился.

7. Этап

Выложите на отварной нут куриные крылья и влейте соус, оставшийся от них. Потушите блюдо около 10 минут, чтобы бобовые вобрали в себя ароматный наваристый соус.