Драники Грибочки

1. Этап

Овощи очистить, вымыть.

2. Этап

Грибочки промыть, разрезать очень тонко вдоль так, чтобы осталась форма гриба.

3. Этап

Все овощи, кроме лука, натереть на мелкой терке.

4. Этап

Лук я ужасно не люблю натирать, поэтому измельчила его в блендере)).

5. Этап

Переместить лук к овощам, добавить соль, яйца, паприку, куркуму, муку, поперчить по вкусу.

6. Этап

Хорошо перемешать.

7. Этап

На хорошо разогретую сковороду положить 4 кусочка гриба.

8. Этап

Сверху выложить столовую ложку нашего теста-фарша, разровнять немного. И снова накрыть грибочком, слегка вдавив его в тесто.

9. Этап

Жарить с обеих сторон на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

10. Этап

Остатки грибов я измельчила и перемешала с остальным тестом. Пожарила эти отдельно.

11. Этап

Готовые драники выкладывать на тарелку с салфеткой, чтобы в нее впитался лишний жир.

12. Этап

Вот такие румяные красавцы у меня получились)

13. Этап