Name: Печенье Ореховый ёжик
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар коричневый - 90 г; Мед - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 250 г; Грецкие орехи - 1,5 стак.; Абрикосовый джем - 100 г

Ингредиенты для - Печенье Ореховый ёжик

1. Масло сливочное 170 г

2. Сахар коричневый 90 г

3. Мед 1 ст. л.

4. Сметана 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Мука пшеничная 250 г

8. Грецкие орехи 1,5 стак.

9. Абрикосовый джем 100 г

Как вкусно приготовить - Печенье Ореховый ёжик

1 . Этап

Вот наши ингредиенты, из которых мы будем ваять "ёжиков".

2 . Этап

Включаем духовку и выставляем температуру 180-190 градусов. Тесто готовится очень просто и быстро. Я делала в чаше кухонного комбайна, но можно запросто сделать это ручками. Разделим яйца на желтки и белки. Желтки будем использовать для теста. Сложим в миску мягкое сливочное масло, желтки, коричневый сахар, мед, сметану, ванильный сахар и хорошо перемешаем.

1. Этап. Печенье Ореховый ёжик: Включаем духовку и выставляем температуру 180-190 градусов. Тесто готовится очень просто и быстро. Я делала в чаше кухонного комбайна, но можно запросто сделать это ручками. Разделим яйца на желтки и белки. Желтки будем использовать для теста. Сложим в миску мягкое сливочное масло, желтки, коричневый сахар, мед, сметану, ванильный сахар и хорошо перемешаем.

3 . Этап

Добавим муку. У меня ушло около 2-х стаканов. Замешиваем мягкое, жирное тесто, которое не липнет к рукам.

4 . Этап

Орехи измельчаем в среднюю крошку.

5 . Этап

Белки немного взбиваем вилочкой.

6 . Этап

Делим наше тесто на 24 кусочка.

7 . Этап

Из каждого кусочка катаем шарик размером с грецкий орех, обмакиваем его в белок и щедро обваливаем в орехах, выкладываем шарики на противень и в каждом делаем ямку каким-нибудь подручным средством или пальчиком.

1. Этап. Печенье Ореховый ёжик: Из каждого кусочка катаем шарик размером с грецкий орех, обмакиваем его в белок и щедро обваливаем в орехах, выкладываем шарики на противень и в каждом делаем ямку каким-нибудь подручным средством или пальчиком.

8 . Этап

Ставим противень в горячую (!) духовку на 10 минут. Не держите в духовке долго, орехи начнут подгорать. Вынимаем из духовки и прямо на противне заполняем ямки горячего печенья джемом.