Name: Свекольная запеканка с куриными потрошками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 4 шт; Потроха - 700 г; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Сметана - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.

Свекольная запеканка с куриными потрошками

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольная запеканка с куриными потрошками

1. Свекла - 4 шт

2. Потроха - 700 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Сметана - 2 ст. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соль - 2 ст. л.

8. Специи - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свекольная запеканка с куриными потрошками

1. Этап

Для начала надо отварить до готовности свеклу и потрошки.

2. Этап

Я брала куриные сердечки. Можно брать и желудочки, или и то, и другое. Только печень здесь не очень к месту :). Я варила и свеклу, и сердечки около часа.

1. Этап. Свекольная запеканка с куриными потрошками: Я брала куриные сердечки. Можно брать и желудочки, или и то, и другое. Только печень здесь не очень к месту :). Я варила и свеклу, и сердечки около часа.

3. Этап

Пока можно нарезать две луковицы и спассеровать на 1 ст. л. масла до мягкости.

4. Этап

Отварить вкрутую и порубить 2 яйца.

5. Этап

Готовые свеклу и потрошки слегка остудить. Потрошки пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и нарубленные вареные яйца. Посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня – хмели-сунели). Фарш готов.

1. Этап. Свекольная запеканка с куриными потрошками: Готовые свеклу и потрошки слегка остудить. Потрошки пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и нарубленные вареные яйца. Посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня – хмели-сунели). Фарш готов.

6. Этап

Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Посуду для запекания смазать маслом, выложить половину свеклы. У меня было всего 4, но пятая не помешала бы…

1. Этап. Свекольная запеканка с куриными потрошками: Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Посуду для запекания смазать маслом, выложить половину свеклы. У меня было всего 4, но пятая не помешала бы…

7. Этап

Сверху выкладываем фарш.

8. Этап

Затем – оставшуюся свеклу. Взбиваем пару яиц с 2-3 столовыми ложками сметаны, подсаливаем по вкусу и аккуратно, ложкой, поливаем сверху нашу запеканку, распределяя заливку равномерно.