Ингредиенты для - Свекольная запеканка с куриными потрошками
Как вкусно приготовить - Свекольная запеканка с куриными потрошками
1 . Этап
Для начала надо отварить до готовности свеклу и потрошки.
2 . Этап
Я брала куриные сердечки. Можно брать и желудочки, или и то, и другое. Только печень здесь не очень к месту :). Я варила и свеклу, и сердечки около часа.
3 . Этап
Пока можно нарезать две луковицы и спассеровать на 1 ст. л. масла до мягкости.
4 . Этап
Отварить вкрутую и порубить 2 яйца.
5 . Этап
Готовые свеклу и потрошки слегка остудить. Потрошки пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и нарубленные вареные яйца. Посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня – хмели-сунели). Фарш готов.
6 . Этап
Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Посуду для запекания смазать маслом, выложить половину свеклы. У меня было всего 4, но пятая не помешала бы…
7 . Этап
Сверху выкладываем фарш.
8 . Этап
Затем – оставшуюся свеклу. Взбиваем пару яиц с 2-3 столовыми ложками сметаны, подсаливаем по вкусу и аккуратно, ложкой, поливаем сверху нашу запеканку, распределяя заливку равномерно.