Овощной суп с овсяными хлопьями

1 . Этап

Поставить воду на огонь, довести до кипения. Овощи вымыть и очистить. Картофель и кабачок нарезать кубиком (примерно одинакового размера). Как только вода закипела, добавляем картофель.

2 . Этап

Морковь нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть растительное масло, отправить морковь обжариваться 3-4 минуты на среднем огне.

3 . Этап

Лук нарезать мелким кубиком, добавить к моркови, обжаривать все вместе 3-4- минуты.

4 . Этап

К луку и моркови отправить нарезанный болгарский перец. Обжариваем еще 2-3 минуты. Убираем с огня.

5 . Этап

Когда картофель закипел и проварился до полу готовности, добавляем к нему кабачок и зеленый горошек. Варим все вместе до готовности картофеля.

6 . Этап

Отправляем в суп овощную зажарку. Добавляем лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.

7 . Этап

Добавляем куркуму и овсяные хлопья. Варим еще 4-5 минут.

8 . Этап

Добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Выключаем и даем супу чуть настояться.