Ингредиенты для - Содовый хлеб с семенами льна
Как вкусно приготовить - Содовый хлеб с семенами льна
1. Этап
Как видно на фото, для приготовления содового хлеба требуются достаточно простые ингредиенты. При отсутствии льняных семечек их можно заменить другим полезным компонентом (сушёной зеленью, семенами подсолнечника, тыквенными семечками).
2. Этап
В первую очередь залейте льняные семечки горячей водой (50 мл), взятой из общего её количества и нагретой до 85-90 градусов (доводить до кипения не нужно). В результате этого они станут мягче и не будут высыпаться из готового изделия.
3. Этап
Пока семечки настаиваются, соедините в миске для замеса теста просеянную муку, соль и пищевую соду. Для более эффективного смешивания сухих компонентов удобно использовать венчик.
4. Этап
Когда льняные семечки набухнут (через 3-5 минут), соедините их с сухой смесью.
5. Этап
Растворите лимонную кислоту в основном количестве воды (200 мл) и влейте в миску с сухой смесью, быстро замесите мягкое тесто.
6. Этап
Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте в течение 10-15 минут при температуре 70 градусов, а затем ещё 35-40 минут при температуре 200 градусов. Альтернативный вариант: поместите хлеб в неразогретую духовку, установив регулятор на 160-170 градусов, а через 10-15 минут увеличьте температуру выпекания до 200 градусов.
7. Этап
В процессе такого выпекания (в 2 этапа) содовый хлеб хорошо поднимается и равномерно пропекается.
8. Этап
Дайте готовому содовому хлебу с семенами льна слегка остыть, после чего подавайте его к столу.
