Слоеные булочки с фетой

1 . Этап

Фету раскрошить в миску.

2 . Этап

Муку просеять в отдельную глубокую миску, добавить соль и перемешать

3 . Этап

К муке добавить фету и вновь перемешать

4 . Этап

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 10 минут. В миске с мукой сделать углубление и добавить разведенные дрожжи и масло.

5 . Этап

Замесить не тугое тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте на 30 минут.

6 . Этап

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Разделить его на 2 одинаковые части. Из каждой части раскатать пласт прямоугольной формы, длиной 50-60 см, шириной 40 см

7 . Этап

Поверхность смазать оливковым маслом и свернуть в рулет

8 . Этап

Разрезать ножом вдоль длины на 2 части и затем разделить еще на 2 части. Из оставшегося теста также раскатать пласт, смазать его маслом, свернуть в рулет и разрезать по всей длине, затем на 2 части. У нас получается 8 отрезков.

9 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Отрезки свернуть спиралькой и положить на противень. Оставить на 10 минут.

10 . Этап

Вот такие получаются заготовки

11 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов 30 минут.