Маковый десерт

1. Этап

Итак, приступим. Молоко вскипятим с маком, охладим.

2. Этап

Желатин замочим и распустим на водяной бане.

3. Этап

Белки взобьем с 2 ст. л. сахара до пиков, введем оставшийся сахар (8 ст. л.), перемешаем.

4. Этап

Сметану соединяем со сливками.

5. Этап

В сметану вводим желатин, мак и белки.

6. Этап

Приготовленную маковую смесь выкладываем в формочки и ставим в холодильник до застудневания. Примерно мин. 30.

7. Этап

Пока маковые сердечки охлаждаются, приготовим соус. Курагу промыть и проварить минут 10 внебольшом количестве воды (100-150мл).

8. Этап

Добавить в курагу сахар, клюквенный сироп и измельчить блендером.

9. Этап

Мусс вынимаем из формочек и поливаем абрикосовым соусом.

10. Этап

Формочек - сердечек не хватило, залила еще в форму для пончиков!)))