Маковый десерт

1 . Этап

Итак, приступим. Молоко вскипятим с маком, охладим.

2 . Этап

Желатин замочим и распустим на водяной бане.

3 . Этап

Белки взобьем с 2 ст. л. сахара до пиков, введем оставшийся сахар (8 ст. л.), перемешаем.

4 . Этап

Сметану соединяем со сливками.

5 . Этап

В сметану вводим желатин, мак и белки.

6 . Этап

Приготовленную маковую смесь выкладываем в формочки и ставим в холодильник до застудневания. Примерно мин. 30.

7 . Этап

Пока маковые сердечки охлаждаются, приготовим соус. Курагу промыть и проварить минут 10 внебольшом количестве воды (100-150мл).

8 . Этап

Добавить в курагу сахар, клюквенный сироп и измельчить блендером.

9 . Этап

Мусс вынимаем из формочек и поливаем абрикосовым соусом.

10 . Этап

Формочек - сердечек не хватило, залила еще в форму для пончиков!)))