Пасхальные куличи

1 . Этап

П.1. Смешать в большой кастрюле: яйца (8 шт+2 желтка), сахар, сметану, маргарин, масло сливочное. п.2. В теплом молоке растворить дрожжи. п.3. Смешать п1. и п2. Накрыть полотенцем. Оставляем на 12 часов бродить. (Я ставлю на ночь)

2 . Этап

Когда тесто побродило 12 часов, добавить ваниль, просеянную муку. Не круто!

3 . Этап

Тесто должно 3 раза подойти.

4 . Этап

Добавляем цукаты, вмешиваем и раскладываем в формы на 1/3. Так как тесто жирное, я формы ничем не смазываю. Накрываем формы полотенцем. Оставляем примерно на 30 минут (пока тесто поднимется). Далее выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Время зависит от размера форм.

5 . Этап

Вынимаем из духовки, даём остыть.

6 . Этап

Взбиваем 2 белка + 2 ст. ложки сахара до крутых пиков. Мажем остывшие куличи белками, украшаем присыпкой.

7 . Этап

Вкусный, нежный, воздушный!!!

8 . Этап

Вот какой он, мой куличик) ОООчень вкусно! Воздушный, сочный, ароматный!

9 . Этап

В срезе всё видно!