Хлеб на манной крупе Колобок
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Хлеб на манной крупе Колобок

1. Дрожжи - 14 г
2. Соль - 2 ч. л.
3. Манная крупа - 340 г
4. Масло растительное - 3 ст. л.
5. Вода - 420 мл
6. Мука пшеничная - 360 г

Как вкусно приготовить - Хлеб на манной крупе Колобок

1. Этап

Опару надо сделать заранее, за 12-24 часа до замеса теста. Я поставила её в 11 вечера, в обед следующего дня уже пекла хлеб. Дрожжи развести в теплой воде. Дать постоять 10 минут. Добавить муку. Перемешать, накрыть полотенцем. И оставить для ферментации.

1. Этап. Хлеб на манной крупе Колобок: Опару надо сделать заранее, за 12-24 часа до замеса теста. Я поставила её в 11 вечера, в обед следующего дня уже пекла хлеб. Дрожжи развести в теплой воде. Дать постоять 10 минут. Добавить муку. Перемешать, накрыть полотенцем. И оставить для ферментации.

2. Этап

Для теста: дрожжи развести в теплой воде, дать постоять 10 минут. Добавить крупу, соль, опару и масло, просеять муку. Тщательно перемешать. Когда масса станет однородной, оставить постоять, чтобы манная крупа впитала воду, так тесто будет более податливое. На стол посыпать немного муки и месить тесто 10 мин.

1. Этап. Хлеб на манной крупе Колобок: Для теста: дрожжи развести в теплой воде, дать постоять 10 минут. Добавить крупу, соль, опару и масло, просеять муку. Тщательно перемешать. Когда масса станет однородной, оставить постоять, чтобы манная крупа впитала воду, так тесто будет более податливое. На стол посыпать немного муки и месить тесто 10 мин.

3. Этап

Переложить тесто в миску, накрыть и убрать в тепло на час, для подъёма.

1. Этап. Хлеб на манной крупе Колобок: Переложить тесто в миску, накрыть и убрать в тепло на час, для подъёма.

4. Этап

Когда тесто подойдет, сформировать два колобка. Противень присыпать мукой, переложить на него колобки, посыпать мукой, накрыть и снова оставить подняться.

1. Этап. Хлеб на манной крупе Колобок: Когда тесто подойдет, сформировать два колобка. Противень присыпать мукой, переложить на него колобки, посыпать мукой, накрыть и снова оставить подняться.

5. Этап

Выпекать при температуре 190 гр. 20-25 мин. Приятного аппетита.

1. Этап. Хлеб на манной крупе Колобок: Выпекать при температуре 190 гр. 20-25 мин. Приятного аппетита.