Name: Чечевичная запеканка с сыром и творогом
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 200 г; Творог - 75 г; Сыр твердый - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичная запеканка с сыром и творогом

1. Чечевица - 200 г

2. Творог - 75 г

3. Сыр твердый - 75 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Соль - 1 шт

6. Перец черный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Чечевичная запеканка с сыром и творогом

1. Этап

Для этой запеканки я выбрала чечевицу "ТУРЕЦКАЯ жёлтая колотая", она разваривается в пюре, притом очень быстро. Итак, отмерить чечевицу, промыть, залить холодной водой в соотношении 1:2, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой минут 15. В конце варки чечевицу посолить и перемешать. Осторожнее с солью, учитывайте, что сыр может быть также достаточно солёным! Если в кастрюле осталась жидкость, от неё нужно избавиться, либо откинув чечевицу на сито, либо немного подсушить в кастрюле на небольшом огне, без крышки.

2. Этап

Чечевицу немного остудить, добавить к ней творог (если творог комковатый, лучше пробить его блендером), натёртый сыр, яйцо. Перемешать массу до однородности, поперчить. Форму для запекания хорошенько смазать маслом (можно и бумагой для выпечки выстлать, крест накрест, для предупреждения прилипания запеканки к стенкам формы). Чечевично-сырно-твор ожную массу выложить в форму, разровнять.

1. Этап. Чечевичная запеканка с сыром и творогом: Чечевицу немного остудить, добавить к ней творог (если творог комковатый, лучше пробить его блендером), натёртый сыр, яйцо. Перемешать массу до однородности, поперчить. Форму для запекания хорошенько смазать маслом (можно и бумагой для выпечки выстлать, крест накрест, для предупреждения прилипания запеканки к стенкам формы). Чечевично-сырно-твор ожную массу выложить в форму, разровнять.

3. Этап

Выпекать в разогретой до 200°С духовке около часа. Можно сделать запеканку порционной, тогда время выпекания уменьшить до 30-40 минут. Ориентируйтесь на цвет запеканки, она должна зарумяниться. Подавать запеканку хорошо с несладким йогуртом, со сметаной. Я посыпала её чёрным кунжутом и полила розмариновым маслом. Дополнила подачу томатным соком.