Name: Лепешки из творожного теста с фаршем
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 200 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Дрожжи сухие - 1/2 уп.; Масло растительное - 120 мл.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука - 250...300 гр.; Вода - 50 мл.; Сахар - 1/2 ч. л.; Фарш - 200 гр.; Чеснок - 2 зубка; Болгарский перец - 1/2 шт.; Кетчуп - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 50 мл.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Огурцы - 1 шт.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Перец душистый - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепотка; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки из творожного теста с фаршем

Тесто

1. Творог 200 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Дрожжи сухие 1/2 уп.

4. Масло растительное 120 мл.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Мука 250...300 гр.

7. Вода 50 мл.

8. Сахар 1/2 ч. л.

Начинка

1. Фарш 200 гр.

2. Чеснок 2 зубка

3. Болгарский перец 1/2 шт.

4. Кетчуп 2 ст. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Вода 50 мл.

7. Соль по вкусу

Для подачи

1. Зелень по вкусу

2. Огурцы 1 шт.

3. Болгарский перец 1/2 шт.

Маринад для лука

1. Лук репчатый 2 шт.

2. Перец душистый 1 щепотка

3. Соль по вкусу

4. Сахар 1 щепотка

5. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лепешки из творожного теста с фаршем

1. Этап

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром. В миске смешать творог и яйцо,

2. Этап

Влить масло, перемешать

3. Этап

Добавить муку (всю сразу не добавляйте! Может понадобиться меньше либо больше муки), подошедшие дрожжи

1. Этап. Лепешки из творожного теста с фаршем: Добавить муку (всю сразу не добавляйте! Может понадобиться меньше либо больше муки), подошедшие дрожжи

4. Этап

Замесить мягкое тесто, - на этом этапе оно почти не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место до увеличения объема примерно а 2 раза

1. Этап. Лепешки из творожного теста с фаршем: Замесить мягкое тесто, - на этом этапе оно почти не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место до увеличения объема примерно а 2 раза

5. Этап

Пока подходит тесто, займемся начинкой и замаринуем лук, - лук нарежем полукольцами, добавим все ингредиенты для маринада, перемешаем и отставим в сторону

1. Этап. Лепешки из творожного теста с фаршем: Пока подходит тесто, займемся начинкой и замаринуем лук, - лук нарежем полукольцами, добавим все ингредиенты для маринада, перемешаем и отставим в сторону

6. Этап

Для начинки на сковороде разогреем масло, добавим мелко нарезанный чеснок и буквально через 20-30 секунд (как только появится легкий аромат чеснока) выложим на сковороду фарш

1. Этап. Лепешки из творожного теста с фаршем: Для начинки на сковороде разогреем масло, добавим мелко нарезанный чеснок и буквально через 20-30 секунд (как только появится легкий аромат чеснока) выложим на сковороду фарш

7. Этап

Перемешаем, через пару минут добавим мелко нарезанный перец и кетчуп (если у вас есть свежие, хорошего качества помидоры, можно добавить 2-3 шт вместо кетчупа)

1. Этап. Лепешки из творожного теста с фаршем: Перемешаем, через пару минут добавим мелко нарезанный перец и кетчуп (если у вас есть свежие, хорошего качества помидоры, можно добавить 2-3 шт вместо кетчупа)

8. Этап

Все перемешаем, посолим, добавим немного воды и потушим минут 10, до готовности фарша, - начинка готова!

9. Этап

За это время наше тесто подошло, - оно совершенно не липнет к рукам, с ним просто одно удовольствие работать!

1. Этап. Лепешки из творожного теста с фаршем: За это время наше тесто подошло, - оно совершенно не липнет к рукам, с ним просто одно удовольствие работать!

10. Этап

Разделим его на 6 частей, подкатаем в колобки и оставим на столе еще минут на 20.

11. Этап

Каждый колобок скалкой раскатать в лепешку толщиной 5-3 мм, выложить их на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом, намазать тонким слоем мясной начинкой. Поставить выпекать в предварительно разогретую до 200С духовку минут на 15-20, до подрумянивания краев лепешек.