Ингредиенты для - Пасхальный кулич воздушный

1. Кулич Молоко 170 мл.
2. Кулич Дрожжи сухие 2 ч. л.
3. Кулич Сахар 130 гр.
4. Кулич Мука 430 гр.
5. Кулич Яйцо куриное 2 шт.
6. Кулич Масло сливочное 60 гр.
7. Кулич Соль 60 гр.
8. Кулич Изюм 30 гр.
9. Кулич Цукаты 30 гр.
10. Кулич Масло растительное 30 гр.
11. Кулич Ром 30 гр.
12. Глазурь Белок куриного яйца 1 шт.
13. Глазурь Сахарная пудра 1/2 ст.
14. Глазурь Лимонный сок 1 ч. л.
15. Глазурь Сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальный кулич воздушный

1 . Этап

Молоко подогреть до 36 градусов, затем ввести дрожжи "САФ-МОМЕНТ", добавить 170 грамм муки и 1ст. л. сахара и хорошенько размешать. Затем накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место на 30 минут.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Молоко подогреть до 36 градусов, затем ввести дрожжи

2 . Этап

Отделить желтки от белков и взбить с сахаром до побеления.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Отделить желтки от белков и взбить с сахаром до побеления.

3 . Этап

Белки смешать с солью и взбить до густой белой пены.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Белки смешать с солью и взбить до густой белой пены.

4 . Этап

Затем в подошедшую опару добавить желтки и перемешать лопаткой.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Затем в подошедшую опару добавить желтки и перемешать лопаткой.

5 . Этап

Потом добавить оставшуюся муку, перемешать. Аккуратно ввести белки, растопленное и охлажденное сливочное масло и замесить тесто. После этого тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 -3 часа.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Потом добавить оставшуюся муку, перемешать. Аккуратно ввести белки, растопленное и охлажденное сливочное масло и замесить тесто. После этого тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 -3 часа.

6 . Этап

Цукаты и изюм помыть. Я залила ромом, нагретым до горячего состояния. Оставить минимум на 40 минут.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Цукаты и изюм помыть. Я залила ромом, нагретым до горячего состояния. Оставить минимум на 40 минут.

7 . Этап

Когда тесто поднимется, обмять, добавить изюм и цукаты, вымешивать руками с растительным маслом.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Когда тесто поднимется, обмять, добавить изюм и цукаты, вымешивать руками с растительным маслом.

8 . Этап

Выложить шары теста в формы на 1/2 объема, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 -3 часа до увеличения в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30- 40 минут.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Выложить шары теста в формы на 1/2 объема, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 -3 часа до увеличения в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30- 40 минут.

9 . Этап

Белок взбить, добавить лимонный сок и постепенно сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Белок взбить, добавить лимонный сок и постепенно сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.

10 . Этап

Откладываем 1 ст. л. белка и добавляем свекольный сок, аккуратно перемешиваем. Аналогично можно приготовить глазурь с морковным, шпинатным соком, куркумой, какао.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Откладываем 1 ст. л. белка и добавляем свекольный сок, аккуратно перемешиваем. Аналогично можно приготовить глазурь с морковным, шпинатным соком, куркумой, какао.

11 . Этап

Покрываем кулич белой глазурью, ставим каплю розовой глазурью и внутри, например, коричневой.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Покрываем кулич белой глазурью, ставим каплю розовой глазурью и внутри, например, коричневой.

12 . Этап

Проводим зубочисткой из центра наружу, получаем запятую. Делаем ещё несколько запятых.

1. Этап. Пасхальный кулич воздушный: Проводим зубочисткой из центра наружу, получаем запятую. Делаем ещё несколько запятых.
Пасхальный кулич воздушный
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Лаваш с печенью
Лаваш с печенью
Первым делом подготавливаем необходимые ингредиенты. О...
Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури
Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури
1. Курочку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. П...
Сырный рулет с курицей и горошком
Сырный рулет с курицей и горошком
Подготовить все необходимые продукты. Приправы можно и...
Бурфи в клубничном желе
Бурфи в клубничном желе
Приготовим бурфи, это конфетки из сухого молока. За ос...
Окрошка ароматная с мясом
Окрошка ароматная с мясом
Предварительно отварить картофель, яйца, мясо. Мелко н...
Летний салат с куриной грудкой
Летний салат с куриной грудкой
Куриную грудку обжарить на любом гриле (у меня электри...
Яичница в булочке
Яичница в булочке
Берём 4 небольшие булочки, сливочное масло достать зар...
Курица Лимонея
Курица Лимонея
Я взяла не целую курицу, а куриные голени. Можно взять...
Тыквенный суп-пюре Феерия вкуса
Тыквенный суп-пюре Феерия вкуса
Лук и чеснок мелко нарезаем. Тыкву нарезаем произвольн...
Сливочные кексы с овсянкой и клюквой
Сливочные кексы с овсянкой и клюквой
Сразу скажу, что пользуюсь обычным "Советским" гранёны...
Салат куриный с каперсами Кружевной
Салат куриный с каперсами Кружевной
Подготовить ингредиенты: куриное филе; рафинированное...
Креветки с овощами по азиатски
Креветки с овощами по азиатски
Почистите креветки и добавте к ним соль, кайенский пер...