Name: Крекеры сырные из гороховой муки
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Мука гороховая - 100 г; Разрыхлитель теста - 5 г; Сыр полутвердый - 80 г; Вода - 50 г; Соль - 3 г; Сахар - 10 г; Смесь специй - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Крекеры сырные из гороховой муки

1. Мука пшеничная 150 г

2. Мука гороховая 100 г

3. Разрыхлитель теста 5 г

4. Сыр полутвердый 80 г

5. Вода 50 г

6. Соль 3 г

7. Сахар 10 г

8. Смесь специй по вкусу

9. Масло оливковое 3 ст. л.

10. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Крекеры сырные из гороховой муки

1 . Этап

Для теста смешиваем два вида муки с разрыхлителем. Отдельно в чуть тёплой воде растворяем соль и сахар.

2 . Этап

К муке добавляем специи по вкусу и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Я использовала смесь специй "Мексико" и щепотку сушёного укропа.

1. Этап. Крекеры сырные из гороховой муки: К муке добавляем специи по вкусу и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Я использовала смесь специй

3 . Этап

К мучной смеси добавляем жидкие составляющие:оливковое масло, слегка взбитое яйцо и воду, в которой заранее растворили сахар и соль. Замешиваем тесто, которое не должно быть очень мягким. Если тесто не собирается в шар и крошится, то добавим ещё воды. Мне дополнительной жидкости не понадобилось. Готовое тесто накрываем и оставляем при комнатной t на 10 минут. Отдохнувшее тесто послушное и не липкое. Муки при раскатывании почти не требовало.

1. Этап. Крекеры сырные из гороховой муки: К мучной смеси добавляем жидкие составляющие:оливковое масло, слегка взбитое яйцо и воду, в которой заранее растворили сахар и соль. Замешиваем тесто, которое не должно быть очень мягким. Если тесто не собирается в шар и крошится, то добавим ещё воды. Мне дополнительной жидкости не понадобилось. Готовое тесто накрываем и оставляем при комнатной t на 10 минут. Отдохнувшее тесто послушное и не липкое. Муки при раскатывании почти не требовало.

4 . Этап

Духовку разогреваем до t 190-200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем тонко (2-3 мм толщиной). Вырезаем печенье желаемой формы и размера. Я вилочкой нанесла декор. Выкладываем заготовки на противень и выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут или до зарумянивания.