Name: Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 60 г; Сахар тростниковый - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Ванилин - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 200 г; Желатин - 1 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Конфеты - 4 шт

Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Масло сливочное 60 г

3. Сахар тростниковый 0,5 стак.

4. Мука пшеничная 0,5 стак.

5. Ванилин 0,5 стак.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Суфле

1. Творог 200 г

2. Желатин 1 ст. л.

3. Сметана 3 ст. л.

4. Сахар 3 ст. л.

Украшение

1. Сахарная пудра 4 ст. л.

2. Какао-порошок 1 ч. л.

3. Конфеты 4 шт

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле

1. Этап

Взбиваем яичные желтки с размягченным сливочным маслом. Добавляем тростниковый нерафинированный сахар.

2. Этап

Добавляем взбитые яичные белки.

3. Этап

Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать.

1. Этап. Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле: Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать.

4. Этап

Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут.

1. Этап. Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле: Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут.

5. Этап

Развернуть рулет и смазать его творожным суфле. На один край выкладываем сливочные конфеты.

6. Этап

Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле. Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков.

1. Этап. Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле: Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле. Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков.

7. Этап

Рулет обсыпать коричневой сахарной пудрой. Берем квадратик из фольги или бумаги и вырезаем в середине него кружочек. Прикладываем заготовку к рулету и посыпаем белой сахарной пудрой. Рулет разрезаем на кусочки и подаем к столу.