Пюре из крупноплодного шиповника с крыжовником

1 . Этап

Шиповник после сбора.

2 . Этап

Отмерить 1кг плодов, вычистить от семян и волосков (обязательно в перчатках). После этого для варки останется 500 г шиповника.

3 . Этап

В кастрюлю налить 300 мл воды, добавить шиповник,

4 . Этап

Довести до кипения и варить 15-20 минут, до мягкости.

5 . Этап

Затем измельчить блендером и протереть через сито.

6 . Этап

Крыжовник варить отдельно.

7 . Этап

В сотейник добавить 50 мл воды, поместить ягоды и варить 10 минут, до мягкости.

8 . Этап

Затем протереть через сито.

9 . Этап

Соединить оба пюре, перемешать.

10 . Этап

Добавить сахар и перемешать.

11 . Этап

Добавить лимонный сок, перемешать.