Пюре из крупноплодного шиповника с крыжовником

1. Этап

Шиповник после сбора.

2. Этап

Отмерить 1кг плодов, вычистить от семян и волосков (обязательно в перчатках). После этого для варки останется 500 г шиповника.

3. Этап

В кастрюлю налить 300 мл воды, добавить шиповник,

4. Этап

Довести до кипения и варить 15-20 минут, до мягкости.

5. Этап

Затем измельчить блендером и протереть через сито.

6. Этап

Крыжовник варить отдельно.

7. Этап

В сотейник добавить 50 мл воды, поместить ягоды и варить 10 минут, до мягкости.

8. Этап

Затем протереть через сито.

9. Этап

Соединить оба пюре, перемешать.

10. Этап

Добавить сахар и перемешать.

11. Этап

Добавить лимонный сок, перемешать.