Name: Грибы на мангале Грибной пикник
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 0,5 кг; Курица - 100 г; Сыр твердый - 50 г; Сало - 50 г; Соевый соус - 30 мл; Горчица - 1 ст. л.; Пажитник - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибы на мангале Грибной пикник

1. Шампиньоны - 0,5 кг

2. Курица - 100 г

3. Сыр твердый - 50 г

4. Сало - 50 г

5. Соевый соус - 30 мл

6. Горчица - 1 ст. л.

7. Пажитник - 0,5 ч. л.

8. Лимонный сок - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грибы на мангале Грибной пикник

1. Этап

1. Шампиньоны промыть, удалить ножки.

2. Этап

2. Смешать горчицу, пажитник, лимонный сок и соевый соус.

3. Этап

3. Выложить в чашу шляпки и ножки, закрыть крышкой и несколько раз легонько встряхнуть, чтобы грибы покрылись маринадом. Оставить минут на 20. За это время еще пару раз встряхнуть грибы.

1. Этап. Грибы на мангале Грибной пикник: 3. Выложить в чашу шляпки и ножки, закрыть крышкой и несколько раз легонько встряхнуть, чтобы грибы покрылись маринадом. Оставить минут на 20. За это время еще пару раз встряхнуть грибы.

4. Этап

4. Часть шляпок насадить на деревянные шпажки. Нанизывать лучше с тупого конца шпажки, чтобы избежать раскалывания грибов. Уложить грибы на решетку шляпкой вверх на несколько минут. За это время порезать мелко курицу и чуть крупнее сыр.

1. Этап. Грибы на мангале Грибной пикник: 4. Часть шляпок насадить на деревянные шпажки. Нанизывать лучше с тупого конца шпажки, чтобы избежать раскалывания грибов. Уложить грибы на решетку шляпкой вверх на несколько минут. За это время порезать мелко курицу и чуть крупнее сыр.

5. Этап

5. Как только нижняя часть слегка подрумянится и сморщится, перевернуть шпажки. Выложить в шляпки курицу и сверху закрыть парой кусочков сыра. Готовить до расплавления сыра и необходимой готовности грибов, ориентируясь на свой личный вкус. Я готовила примерно минут 10 после переворачивания.

1. Этап. Грибы на мангале Грибной пикник: 5. Как только нижняя часть слегка подрумянится и сморщится, перевернуть шпажки. Выложить в шляпки курицу и сверху закрыть парой кусочков сыра. Готовить до расплавления сыра и необходимой готовности грибов, ориентируясь на свой личный вкус. Я готовила примерно минут 10 после переворачивания.

6. Этап

6. Порезать сало тонкими кусочками примерно 2 на 2. На шампур надеть поочередно шляпки и сало. Отдельно нанизать ножки, также чередуя с салом. Почему я удаляла ножки у всех грибов, а не у части? Лично мне очень нравится, когда чуть подтаявшее сало затекает в шляпку, добавляя вкуса самим грибам. Но, в принципе, это дело вкуса, поэтому для второго варианта ножки удалять не обязательно. Готовить, как обычный шашлык, время от времени переворачивая шампур. Время приготовления также зависит от личных вкусовых пристрастий, от желаемой степени зажарки сала и грибов. Я готовлю минут 10.