Name: Пирожки с картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 1 л.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0.5 ст. л.; Мука - 5 ст.; Масло растительное - 6 ст. л.; Картофель - 1 кг.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 3 шт.; Сыр твердый - 6 ст. л.; Укроп - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с картофелем

1. Молоко - 1 л.

2. Дрожжи сухие - 2 ч. л.

3. Сахар - 2 ст. л.

4. Соль - 0.5 ст. л.

5. Мука - 5 ст.

6. Масло растительное - 6 ст. л.

7. Картофель - 1 кг.

8. Масло сливочное - 3 ст. л.

9. Лук репчатый - 3 шт.

10. Сыр твердый - 6 ст. л.

11. Укроп - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Пирожки с картофелем

1. Этап

В маленькую миску насыпать дрожжи,добавить немного теплого молока и 1 ч. ложку сахара,растворить дрожжи. Оставить на 15 минут. Должна подняться шапочка.

2. Этап

Просеянную муку насыпать в глубокую миску, в середине сделать углубление. Добавить дрожжевую массу, сахар, соль, растительное масло.Постепенно влить теплое молоко, перемешивая тесто деревянной ложкой. Тесто должно быть мягкое и липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и немного подмесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Пирожки с картофелем: Просеянную муку насыпать в глубокую миску, в середине сделать углубление. Добавить дрожжевую массу, сахар, соль, растительное масло.Постепенно влить теплое молоко, перемешивая тесто деревянной ложкой. Тесто должно быть мягкое и липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и немного подмесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

3. Этап

Картофель очистить. Порезать кубиками. Отварить до готовности, в подсоленной воде. Воду слить. Сделать пюре.

4. Этап

Отдельно порезать мелкими кубиками лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить жареный лук, пармезан, укроп в пюре и перемешать.

1. Этап. Пирожки с картофелем: Отдельно порезать мелкими кубиками лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить жареный лук, пармезан, укроп в пюре и перемешать.

5. Этап

Тесто разделить на 3 части. Из каждой руками сделать жгут. Отрезать небольшие кусочки теста. Руками расплющить лепешки шириной в 3 см. Положить в каждую начинку. Залепить пирожки.