Окрошка традиционная по-русски на квасе

1 . Этап

Наши ингредиенты

2 . Этап

Укроп и зелёный лук мелко измельчить и растереть с солью толкушкой до того момента, пока не выделится сок

3 . Этап

Две редиски и один огурец натереть на крупной тёрке.

4 . Этап

Куриную грудку, картофель и яйца отварить заранее и остудить, нарезать мелким кубиком, оставшиеся огурцы, редиску, также нарезать. Добавить сметану, перемешать.

5 . Этап

Залить окрошечным квасом. Для остринки мы обычно заливаем двумя видами кваса 50/50 ржаным тёмным окрошечным и ржаным белым с хреном.

6 . Этап

Дать настояться не менее 2 ч.