Name: Пирог с абрикосами и миндальным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; Абрикос - 1 кг; Миндаль - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Коньяк - 25 мл; Сахар гранулированный - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с абрикосами и миндальным кремом

1. Тесто слоеное бездрожжевое 400 г

2. Абрикос 1 кг

3. Миндаль 100 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 100 г

6. Коньяк 25 мл

7. Сахар гранулированный 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с абрикосами и миндальным кремом

1 . Этап

Вот необходимые продукты для нашего пирога + еще тесто. Тесто оставляем при комнатной температуре. Миндаль смолоть в муку.

2 . Этап

Венчиком взбиваем размягченное сливочное масло и сахар.

3 . Этап

К масляной смеси добавляем яйцо и желтки, тщательно все перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем миндальную муку и коньяк, все перемешиваем. Абрикосы моем и разрезаем пополам, вытаскиваем косточку.

1. Этап. Пирог с абрикосами и миндальным кремом: Добавляем миндальную муку и коньяк, все перемешиваем. Абрикосы моем и разрезаем пополам, вытаскиваем косточку.

5 . Этап

В форму диаметром 22-24 см распределяем тесто, часто наколоть вилкой, выложить крем на тесто. Крем получается очень вкусным, такой нежный, очень понравился.

1. Этап. Пирог с абрикосами и миндальным кремом: В форму диаметром 22-24 см распределяем тесто, часто наколоть вилкой, выложить крем на тесто. Крем получается очень вкусным, такой нежный, очень понравился.

6 . Этап

Сверху на крем выложить половинки абрикосов разрезом вверх, слегка вдавливая. Я немного посыпала коричневым сахаром абрикоски. Ставим пирог в разогретую заранее духовку 180*С на 30-40 минут, зависит от Вашей духовки. Пирог перед подачей остудить, можно посыпать сахарной пудрой (мне показалось это лишним).