Name: Домашний чизкейк без выпечки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Песочное печенье - 150 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Творог 9% - 500 грамм; Сметана 20% - 80 миллилитров; Сливки 20% - 100 миллилитров; Сахарная пудра - 100 грамм; Ванилин - 1 щепотка; Желатин быстрорастворимый - 20 грамм; Вода - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний чизкейк без выпечки

1. Песочное печенье - 150 грамм

2. Масло сливочное - 80 грамм

3. Творог 9% - 500 грамм

4. Сметана 20% - 80 миллилитров

5. Сливки 20% - 100 миллилитров

6. Сахарная пудра - 100 грамм

7. Ванилин - 1 щепотка

8. Желатин быстрорастворимый - 20 грамм

9. Вода - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Домашний чизкейк без выпечки

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Желатин замочите в холодной воде. Творог пробейте погружным блендером до однородности.

2. Этап

Для песочного коржа возьмите песочное печенье и растопите сливочное масло.

3. Этап

Печенье измельчите в крошку, добавьте масло, перемешайте до однородности.

4. Этап

Разъемное кольцо (диаметр - 18 см) поставьте на блюдо. Выложите песочную крошку на дно, утрамбуйте.

5. Этап

Набухший желатин соедините со сливками и распустите его на медленном огне, не доводя до кипения. В миске соедините творог, сметану и взбейте миксером до однородности. Добавьте сахарную пудру, взбейте. Продолжая взбивать, влейте желатиновую смесь тонкой струйкой.

1. Этап. Домашний чизкейк без выпечки: Набухший желатин соедините со сливками и распустите его на медленном огне, не доводя до кипения. В миске соедините творог, сметану и взбейте миксером до однородности. Добавьте сахарную пудру, взбейте. Продолжая взбивать, влейте желатиновую смесь тонкой струйкой.

6. Этап

Вылейте пышную массу на песочный корж, накройте кольцо пищевой пленкой. Поставьте чизкейк в холодильник на 2 часа. Проведите тонким ножом вдоль бортиков кольца, снимите его. Приятного аппетита!