Информация о рецепте
Ингредиенты для - Черный сливочный хлеб Дыхание осени
Как вкусно приготовить - Черный сливочный хлеб Дыхание осени
1. Этап
В горячую воду добавить солод, перемешать. Всыпать соль, сахар. Положить кусочек сливочного масла. Размешать и оставить остывать до комнатной температуры.
2. Этап
Только потом всыпать дрожжи и перемешать.
3. Этап
Всыпать хлопья и ржаную муку. Перемешать. Затем добавить пшеничную муку и вымесить тесто. К рукам оно не липнет, послушное. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
4. Этап
Тесто обмять и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Дать хлебу подняться (минут 15-20 на расстойку) и затем отправить в духовку при 200*С до готовности. Проверить сухой деревянной шпажкой.
