Name: Кабачково-гречневый кекс
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Гречневая мука - 0,5 стак.; Хлопья гречневые - 0,6 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 0,6 стак.; Соль - 1 ч. л.; Лимон - 1 шт; Масло растительное - 0,5 стак.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу; Сухофрукты - 0,5 стак.; Орехи - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачково-гречневый кекс

1. Кабачок - 2 шт

2. Гречневая мука - 0,5 стак.

3. Хлопья гречневые - 0,6 стак.

4. Мука пшеничная - 2 стак.

5. Сахар - 0,6 стак.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Лимон - 1 шт

8. Масло растительное - 0,5 стак.

9. Масло сливочное - 1 ч. л.

10. Яйцо куриное - 3 шт

11. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

12. Сода - 1 щепот.

13. Ванилин - по вкусу

14. Сухофрукты - 0,5 стак.

15. Орехи - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кабачково-гречневый кекс

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Яйца взбейте венчиком.

3. Этап

ДОбавьте к яйцам натёртый кабачок. По объёму должно быть 2 стакана кабачков (сок слегка отжать).

4. Этап

Влейте масло. Натрите цедру с лимона, выжмите сок. У меня сок половины крупного лимона.

5. Этап

Смешайте сухие ингредиенты: оба вида муки, сахар, соль, разрыхлитель, соду, ванилин. Добавьте гречневые хлопья от Мистраль.

1. Этап. Кабачково-гречневый кекс: Смешайте сухие ингредиенты: оба вида муки, сахар, соль, разрыхлитель, соду, ванилин. Добавьте гречневые хлопья от Мистраль.

6. Этап

Соедените обе смеси, всыпьте нарезанные сухофрукты, изюм или орехи.

7. Этап

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой форму. Оставьте минут на 5-8, чтобы хлопья немного разбухли и остальные ингредиенты "подружились". За это время нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте около часа.