Name: Кабачково-гречневый кекс
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Гречневая мука - 0,5 стак.; Хлопья гречневые - 0,6 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 0,6 стак.; Соль - 1 ч. л.; Лимон - 1 шт; Масло растительное - 0,5 стак.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу; Сухофрукты - 0,5 стак.; Орехи - 1 горст.

Ингредиенты для - Кабачково-гречневый кекс

1. Кабачок 2 шт

2. Гречневая мука 0,5 стак.

3. Хлопья гречневые 0,6 стак.

4. Мука пшеничная 2 стак.

5. Сахар 0,6 стак.

6. Соль 1 ч. л.

7. Лимон 1 шт

8. Масло растительное 0,5 стак.

9. Масло сливочное 1 ч. л.

10. Яйцо куриное 3 шт

11. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

12. Сода 1 щепот.

13. Ванилин по вкусу

14. Сухофрукты 0,5 стак.

15. Орехи 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кабачково-гречневый кекс

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Яйца взбейте венчиком.

3 . Этап

ДОбавьте к яйцам натёртый кабачок. По объёму должно быть 2 стакана кабачков (сок слегка отжать).

4 . Этап

Влейте масло. Натрите цедру с лимона, выжмите сок. У меня сок половины крупного лимона.

5 . Этап

Смешайте сухие ингредиенты: оба вида муки, сахар, соль, разрыхлитель, соду, ванилин. Добавьте гречневые хлопья от Мистраль.

1. Этап. Кабачково-гречневый кекс: Смешайте сухие ингредиенты: оба вида муки, сахар, соль, разрыхлитель, соду, ванилин. Добавьте гречневые хлопья от Мистраль.

6 . Этап

Соедените обе смеси, всыпьте нарезанные сухофрукты, изюм или орехи.

7 . Этап

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой форму. Оставьте минут на 5-8, чтобы хлопья немного разбухли и остальные ингредиенты "подружились". За это время нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте около часа.