Сладкий хлеб Кофе с молоком

1. Этап

Этот хлеб я, как и обычно, замешивала с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. Сначала приготовим белое молочное тесто. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10.

2. Этап

Добавить просеянную муку, сухое молоко, сахар, соль, размягченное сливочное масло.

3. Этап

Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста. После замеса тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема.

4. Этап

Теперь приготовим коричневое кофейное тесто. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить растворимый кофе, дрожжи и оставить минут на 5-10.

5. Этап

Добавить просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло.

6. Этап

Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста.

7. Этап

Тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема. Белое тесто поднимется быстрее, но ничего страшного. Когда тесто увеличится примерно в два-три раза, уминаем его

8. Этап

И снова даем тесту увеличиться в объеме.

9. Этап

Тесто опять уминаем, перекладываем на стол, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть минут 10-15.

10. Этап

Раскатываем белое тесто в прямоугольник по длине Вашей формы для выпечки.

11. Этап

Затем раскатываем коричневое тесто такого же размера.

12. Этап

На белое тесто кладем коричневое

13. Этап

И сворачиваем рулетом.

14. Этап

Я выпекаю этот хлеб в замечательной китайской форме, о которой уже писала в предыдущих рецептах. Форму смазываем растительным маслом, перекладываем рулет в форму.

15. Этап

Даем тесту увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

16. Этап

Выпекаем хлеб в духовке при температуре 190 градусов примерно 35 минут. Приятного Вам аппетита!