Name: Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Нут - 1 стак.; Говядина - 700 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 500 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец чили - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.

Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки

1. Нут - 1 стак.

2. Говядина - 700 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Помидор - 500 г

7. Томатная паста - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Перец чили - 1 шт

11. Зелень - 1 пуч.

12. Соль - 1 пуч.

13. Масло сливочное - 30 г

14. Мука пшеничная - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки

1. Этап

Горох нут намочить в большом количестве воды минимум на 12 часов (у меня получились сутки), воду периодически менять.

2. Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук, чеснок очистить и мелко нарезать.

3. Этап

На растительном масле обжарить мясо в чаше мультиварки до румяного цвета, режим "Жарка". Добавить сладкую паприку, посолить по вкусу,

1. Этап. Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки: На растительном масле обжарить мясо в чаше мультиварки до румяного цвета, режим

4. Этап

Добавить лук, чеснок, готовить, помешивая 3-5 минут.

5. Этап

Приготовить соус: бланшированные, очищенные от кожицы помидоры пюрировать в блендере с добавление томатной пасты, болгарского, чили перца. Добавить специи и травы.

1. Этап. Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки: Приготовить соус: бланшированные, очищенные от кожицы помидоры пюрировать в блендере с добавление томатной пасты, болгарского, чили перца. Добавить специи и травы.

6. Этап

В чашу мультиварки сверху мяса и лука выложить подготовленный нут.

7. Этап

Залить содержимое чаши подготовленным соусом. Включить программу "Тушение" на 1 час 30 минут.

1. Этап. Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки: Залить содержимое чаши подготовленным соусом. Включить программу

8. Этап

Разогреть сковороду со сливочным маслом хорошего качества, насыпать 1 ст. л муки и обжарить до светло-коричневого цвета, убрать с плиты и потихоньку, добавляя горячую воду в муку, взбивать муку венчиком, чтобы не было комочков и получилась однородная масса, воды примерно нужно 100 мл. Влить мучной соус к мясу. Продолжить "Тушение" минут 10-20. Пробуем на вкус и определяем степень готовности!