Name: Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20
Ingredients: Мука - 250 гр.; Какао - 25 гр.; Сахарная пудра - 100 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Разрыхлитель - 0.5 ч. л.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Сахар - 50 гр.; Мука - 20 гр.; Молоко - 20 мл.; Кокосовая стружка - 40 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Шоколад - 100 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Кокосовая стружка - 30 гр.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Тесто

1. Мука 250 гр.

2. Какао 25 гр.

3. Сахарная пудра 100 гр.

4. Масло сливочное 200 гр.

5. Желток куриного яйца 2 шт.

6. Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Крем

1. Желток куриного яйца 3 шт.

2. Сахар 50 гр.

3. Мука 20 гр.

4. Молоко 20 мл.

5. Кокосовая стружка 40 гр.

Украшение

1. Масло сливочное 200 гр.

2. Шоколад 100 гр.

3. Ванильный сахар 1 пак.

4. Кокосовая стружка 30 гр.

5. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье с кокосовым кремом

1. Этап

Крем нужно приготовить заранее что бы он полностью остыл. Сахар с желтками выложить в кастрюлю взбить немного венчиком и добавьте кокосовую стружку. Затем добавьте муку, горячее молоко и хорошо перемешайте. Варите на среднем огне до загустения постоянно помешивая.

2. Этап

Для теста смешайте мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте желтки и хорошо взбейте миксером. Добавьте какао и снова взбейте. Затем всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Хорошо вымесите с сделайте колбаску, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Шоколадное печенье с кокосовым кремом: Для теста смешайте мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте желтки и хорошо взбейте миксером. Добавьте какао и снова взбейте. Затем всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Хорошо вымесите с сделайте колбаску, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Достань тесто с холодильника и нарежьте не тонкими кружочками.

4. Этап

Выложите печенье на жаровню застеленную пергаментом на расстоянии друг от друга, запекайте при 180 градусах 10 минут.

1. Этап. Шоколадное печенье с кокосовым кремом: Выложите печенье на жаровню застеленную пергаментом на расстоянии друг от друга, запекайте при 180 градусах 10 минут.

5. Этап

Дайте печенью остыть и намажьте кремом, соедините по 2 половинки.

6. Этап

Приготовьте крем для украшения. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте растопленный шоколад и с помощью кондитерского мешка украсьте каждую печенюшку. Посыпьте кокосовой стружкой.