Name: Беляши из творожного теста
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Творог 9% - 200 грамм; Сметана - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 чайная ложка; Сода - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Мука пшеничная - 300-380 грамм; Масло растительное - 300 миллилитров; Фарш - 450-500 грамм; Лук репчатый - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Беляши из творожного теста

1. Творог 9% - 200 грамм

2. Сметана - 100 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Сода - 0,5 чайных ложки

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Мука пшеничная - 300-380 грамм

8. Масло растительное - 300 миллилитров

9. Фарш - 450-500 грамм

10. Лук репчатый - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Беляши из творожного теста

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сделайте тесто. В чаше смешайте яйцо, творог, сметану, сахар и соль.

3. Этап

Добавьте в полученную массу соду и перемешайте. Оставьте на 5 минут.

4. Этап

После добавьте муку.

5. Этап

Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и еще раз вымесите тесто.

1. Этап. Беляши из творожного теста: Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и еще раз вымесите тесто.

6. Этап

Округлите тесто, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.

7. Этап

Подготовьте начинку. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным луком.

8. Этап

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 10 частей. Округлите.

9. Этап

Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0,5 см. Выложите по 1,5 ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое "окошко".

1. Этап. Беляши из творожного теста: Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0,5 см. Выложите по 1,5 ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое

10. Этап

Подготовленный беляш прижмите слегка ладонью.

11. Этап

Подобным образом сделайте остальные заготовки.

12. Этап

В жаровне (высокой кастрюле) разогрейте растительное масло. Огонь убавьте до минимального. Опустите беляши и обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут. Следите чтобы не подгорели.