Name: Креветки Киккомановские тигрицы
Yield: 1
Ingredients: Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 5 ст. л.; Укроп - 1...2 веточ.; Специи - 1...2 веточ.; Креветки - 300...400 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Креветки Киккомановские тигрицы

Маринад

1. Лимонный сок 1 ст. л.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Апельсиновый сок 5 ст. л.

4. Укроп 1...2 веточ.

5. Специи 1...2 веточ.

Основное блюдо

1. Креветки 300...400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Томатная паста 1 ст. л.

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Вода 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Креветки Киккомановские тигрицы

1. Этап

Вот такие тигровые креветки нам понадобятся. Мне подарили 5 кг. замечательных "тигриц", только что пойманных. Одна весит около 150г очищенная.

2. Этап

Удалить голову, лапки и панцырь, который снимается очень легко. Хорошо промыть. Если у вас креветки уже очищенные, пропускаем этот шаг.

1. Этап. Креветки Киккомановские тигрицы: Удалить голову, лапки и панцырь, который снимается очень легко. Хорошо промыть. Если у вас креветки уже очищенные, пропускаем этот шаг.

3. Этап

Из лимона и апельсина выжать сок, укроп мелко порубить. Смешать все ингредиенты для маринада. Креветки посолить, поперчить, залить маринадом, оставить на холоде на 1 час, переворачивая в маринаде.

1. Этап. Креветки Киккомановские тигрицы: Из лимона и апельсина выжать сок, укроп мелко порубить. Смешать все ингредиенты для маринада. Креветки посолить, поперчить, залить маринадом, оставить на холоде на 1 час, переворачивая в маринаде.

4. Этап

Лук (у меня маленький красный), нарезать полукольцами или четвертинками колец, болгарский перец произвольно, чеснок мелко порубить.

1. Этап. Креветки Киккомановские тигрицы: Лук (у меня маленький красный), нарезать полукольцами или четвертинками колец, болгарский перец произвольно, чеснок мелко порубить.

5. Этап

В разогретом раст. масле обжарить креветки на среднем огне с каждой стороны примерно по 2-5 минут, в зависимости от размера креветок.

1. Этап. Креветки Киккомановские тигрицы: В разогретом раст. масле обжарить креветки на среднем огне с каждой стороны примерно по 2-5 минут, в зависимости от размера креветок.

6. Этап

Креветки сложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, пусть греются. В этой же сковороде, на оставшемся масле обжарить лук и болгарский перец, помешивая. Положить томатную пасту и чеснок, затем влить маринад, который остался от креветок. Добавить немного воды (примерно 100мл или меньше), сахар, соль и смесь перцев.

1. Этап. Креветки Киккомановские тигрицы: Креветки сложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, пусть греются. В этой же сковороде, на оставшемся масле обжарить лук и болгарский перец, помешивая. Положить томатную пасту и чеснок, затем влить маринад, который остался от креветок. Добавить немного воды (примерно 100мл или меньше), сахар, соль и смесь перцев.

7. Этап

Как все закипит, сверху выложить креветки, больше не мешать, накрыть крышкой и потушить около 5 минут. Блюдо готово. Подавать хорошо с рисом, запеченными или жаренными овощами (например кабачок, баклажан).