Name: Фрикадельки в сметанном соусе с овощами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Крупа гречневая - 5 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Перец черный - 0.3 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Молоко - 400 мл; Сметана - 150 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - 0.1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Кабачок - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий - 2 шт; Соль - 0.2 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сыр твердый - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки в сметанном соусе с овощами

Фрикадельки

1. Фарш мясной 500 г

2. Крупа гречневая 5 ст. л.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Приправа 1 ч. л.

5. Перец черный 0.3 ч. л.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 3 зуб.

Соус

1. Молоко 400 мл

2. Сметана 150 г

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Соль 0.1 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

Овощная прослойка

1. Кабачок 400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Перец сладкий 2 шт

4. Соль 0.2 ч. л.

5. Масло растительное 3 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Сыр твердый 200 г

Как вкусно приготовить - Фрикадельки в сметанном соусе с овощами

1. Этап

Сварить гречку удобным способом. Остудить. Лук и чеснок измельчить.

2. Этап

К фаршу добавить гречку, лук, чеснок, приправу, черный молотый перец, соль. Перемешать.

3. Этап

Кабачок и перцы нарезать кубиками.

4. Этап

Для овощной прослойки лук нарезать произвольно. Пожарить его на растительном масле до зарумянивания, добавить кабачок, перец и продолжить жарить еще пять минут.

1. Этап. Фрикадельки в сметанном соусе с овощами: Для овощной прослойки лук нарезать произвольно. Пожарить его на растительном масле до зарумянивания, добавить кабачок, перец и продолжить жарить еще пять минут.

5. Этап

Приготовить соус: в 1/ 3 молока добавить муку и перемешать. Затем добавить сметану, соль и яйцо, перемешать. Долить оставшееся молоко и немного взбить.

1. Этап. Фрикадельки в сметанном соусе с овощами: Приготовить соус: в 1/ 3 молока добавить муку и перемешать. Затем добавить сметану, соль и яйцо, перемешать. Долить оставшееся молоко и немного взбить.

6. Этап

Форму для запекания смазать растительным маслом. Массу для фрикаделек скатать в шарики размером с грецкий орех и разложить на дно формы. Залить соусом. Сделать слой из подготовленных овощей. Разогреть духовку до 200 градусов.