Name: Пряничный домик
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 120 гр.; Мука - 300 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мед - 200 гр.; Имбирь корень - 4 ч. л.; Какао - 2 ст. л.; Сахар - 100 гр.; Сода - 1 ч. л.; Корица - по вкусу; Сахар - 100 гр.; Вода - 40 мл.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Сахарная пудра - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничный домик

Тесто

1. Масло сливочное 120 гр.

2. Мука 300 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Мед 200 гр.

5. Имбирь корень 4 ч. л.

6. Какао 2 ст. л.

7. Сахар 100 гр.

8. Сода 1 ч. л.

9. Корица по вкусу

Карамель

1. Сахар 100 гр.

2. Вода 40 мл.

Глазурь

1. Белок куриного яйца 2 шт.

2. Сахарная пудра 150 гр.

Как вкусно приготовить - Пряничный домик

1. Этап

Подготовить продукты для теста.

2. Этап

Размягченное масло смешиваем с сахаром и взбиваем с помощью миксера до образования мягкой и пышной массы, добавляем яйцо, взбиваем. Вводим жидкий мед и снова взбиваем.

1. Этап. Пряничный домик: Размягченное масло смешиваем с сахаром и взбиваем с помощью миксера до образования мягкой и пышной массы, добавляем яйцо, взбиваем. Вводим жидкий мед и снова взбиваем.

3. Этап

В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: имбирь, корицу, какао-порошок, пищевую соду и 100 г просеянной муки.

4. Этап

Порциями подсыпаем сухую массу к масляной. Перемешивая, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.

5. Этап

Дозировку муки регулируем при замесе: ее может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

6. Этап

Тесто должно получиться не липнущим к рукам, мягким. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник (на 1-2 часа)— после охлаждения тесто станет более эластичным.

1. Этап. Пряничный домик: Тесто должно получиться не липнущим к рукам, мягким. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник (на 1-2 часа)— после охлаждения тесто станет более эластичным.

7. Этап

Из картона нужно вырезать заготовки для пряничного домика. Можно найти на просторах интернета уже готовые шаблоны или придумать модель самостоятельно. Достать тесто из холодильника, раскатать, вырезать нужные фигуры для домика по шаблону. Выпекаем составляющие домика порядка 8-10 минут при 180 градусах.

1. Этап. Пряничный домик: Из картона нужно вырезать заготовки для пряничного домика. Можно найти на просторах интернета уже готовые шаблоны или придумать модель самостоятельно. Достать тесто из холодильника, раскатать, вырезать нужные фигуры для домика по шаблону. Выпекаем составляющие домика порядка 8-10 минут при 180 градусах.

8. Этап

Свежеиспеченные заготовки сначала будут мягкими, но потом очень быстро затвердеют.

9. Этап

Склеивать части дома будем с помощью карамели. Для ее приготовления сахар смешиваем с водой. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне. Продолжая помешивать, варим сладкую смесь до получения золотистого цвета.

1. Этап. Пряничный домик: Склеивать части дома будем с помощью карамели. Для ее приготовления сахар смешиваем с водой. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне. Продолжая помешивать, варим сладкую смесь до получения золотистого цвета.

10. Этап

Когда все составляющие детали будут полностью готовы, приступаем к «сборке» пряничного домика. Окунаем части домика торцом в горячую карамель и быстро скрепляем между собой. Сначала склеиваем боковую стену и фасад, потом прикрепляем вторую боковую сторону и заднюю стенку дома. Работать нужно быстро, так как карамель очень быстро застывает. В самую последнюю очередь крепим крышу. Оставляем сформированный домик примерно на час.

1. Этап. Пряничный домик: Когда все составляющие детали будут полностью готовы, приступаем к «сборке» пряничного домика. Окунаем части домика торцом в горячую карамель и быстро скрепляем между собой. Сначала склеиваем боковую стену и фасад, потом прикрепляем вторую боковую сторону и заднюю стенку дома. Работать нужно быстро, так как карамель очень быстро застывает. В самую последнюю очередь крепим крышу. Оставляем сформированный домик примерно на час.

11. Этап

Для глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой вкрутую массу. Глазурь готова. Глазурь перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем кончик. Тщательно обрабатываем места склейки домика, чтобы скрыть следы карамели.

1. Этап. Пряничный домик: Для глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой вкрутую массу. Глазурь готова. Глазурь перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем кончик. Тщательно обрабатываем места склейки домика, чтобы скрыть следы карамели.

12. Этап

Глазурь перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем кончик. Тщательно обрабатываем места склейки домика, чтобы скрыть следы карамели. Далее украшаем глазурью весь домик.