Name: Кексы Зимний лес
Yield: 7
Ingredients: Масло сливочное - 75 г; Творог - 200 г; Мука пшеничная - 90 г; Сахар коричневый - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванильный сахар - 0,5 ч. л.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Шоколад темный - 50 г; Кокосовая стружка - 50 г; Краситель пищевой - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Зимний лес

1. Масло сливочное - 75 г

2. Творог - 200 г

3. Мука пшеничная - 90 г

4. Сахар коричневый - 50 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Соль - 2 шт

7. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

8. Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

9. Какао-порошок - 1,5 ст. л.

10. Шоколад темный - 50 г

11. Кокосовая стружка - 50 г

12. Краситель пищевой - 50 г

Как вкусно приготовить - Кексы Зимний лес

1. Этап

Сливочное масло растереть с сахаром Демерара ТМ Мистраль и ванильным сахаром. Затем по одному ввести яйца. Взбить. Добавить творог, взбить блендером до однородной массы.

2. Этап

Затем добавить соль, какао, разрыхлитель и постепенно ввести муку (муки может уйти меньше). Тесто получится, как густая сметана. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 кексов.

1. Этап. Кексы Зимний лес: Затем добавить соль, какао, разрыхлитель и постепенно ввести муку (муки может уйти меньше). Тесто получится, как густая сметана. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 кексов.

3. Этап

Заполнить формочки для кексов почти полностью (поверхность кексов выровнять пальцем, смоченным в воде). Выпекать в духовке при 180 С около 20-30 мин. Дать кексам остыть.

1. Этап. Кексы Зимний лес: Заполнить формочки для кексов почти полностью (поверхность кексов выровнять пальцем, смоченным в воде). Выпекать в духовке при 180 С около 20-30 мин. Дать кексам остыть.

4. Этап

Пока кексы выпекаются-рисуем шоколадом деревья. Для елок понадобится белый шоколад, который растапливаем на водяной бане и добавляем пищевой краситель зеленого цвета. Шоколад переложить в кондитерский мешок или в кулек из пергамента с маленьким отверстием внизу. Рисуем на бумаге для выпечки (смазывать не надо) и выносим на холод или ставим в морозилку. Теперь растапливаем на водяной бане черный шоколад, рисуем деревья (ствол делаем потолще), посыпаем кокосовой стружкой и в морозилку.

1. Этап. Кексы Зимний лес: Пока кексы выпекаются-рисуем шоколадом деревья. Для елок понадобится белый шоколад, который растапливаем на водяной бане и добавляем пищевой краситель зеленого цвета. Шоколад переложить в кондитерский мешок или в кулек из пергамента с маленьким отверстием внизу. Рисуем на бумаге для выпечки (смазывать не надо) и выносим на холод или ставим в морозилку. Теперь растапливаем на водяной бане черный шоколад, рисуем деревья (ствол делаем потолще), посыпаем кокосовой стружкой и в морозилку.

5. Этап

После застывания, вставляем деревья в кексы, смазываем их шоколадом (удобнее это делать кисточкой) и посыпаем кокосовой стружкой. Получился у нас настоящий зимний лес! Хранить его нужно в прохладном месте. К процессу приготовления и рисования можно привлечь детей)))