Ингредиенты для - Творожное печенье «Ватрушки»
Как вкусно приготовить - Творожное печенье «Ватрушки»
1 . Этап
Приготовить тесто для печенья. Для этого в чашку выложить необходимое количество творога, добавить желток.
2 . Этап
Добавить сахар и хорошо перемешать.
3 . Этап
В творожную массу влить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности.
4 . Этап
Добавить муку, смешанную предварительно с разрыхлителем.
5 . Этап
Замесить мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
6 . Этап
Приготовить творожную начинку. Для этого белок взбить с сахаром до пышной белой пены, добавить творог и хорошо вымешать до однородной массы.
7 . Этап
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать скалкой пласт теста примерно 4-5 мм толщиной. Вырезать круглой вырубкой кружки из теста диаметром около 5-7 см, в которых по центру продавить углубление для начинки.
8 . Этап
Наполнить углубление творожной начинкой. Окантовку посыпать обильно сахаром. Таким же образом сформировать остальные печенья.
9 . Этап
Выложить сформированное печенье на противень и выпекать в духовке при 180 градусах около 25-30 минут, до зарумянивания и готовности.