Name: Маринованный пряный чеснок
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 1 кг; Перец душистый - 10 шт; Гвоздика - 5 шт; Лавровый лист - 5 шт; Корица - 2; Соль - 5 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Уксус - 400 мл; Вода - 1,4 л; Тмин - 5 шт; Розмарин - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованный пряный чеснок

1. Чеснок - 1 кг

2. Перец душистый - 10 шт

3. Гвоздика - 5 шт

4. Лавровый лист - 5 шт

5. Корица - 2

6. Соль - 5 ст. л.

7. Сахар - 4 ст. л.

8. Уксус - 400 мл

9. Вода - 1,4 л

10. Тмин - 5 шт

11. Розмарин - 2 шт

Как вкусно приготовить - Маринованный пряный чеснок

1. Этап

Отделяем зубчики чеснока и хорошо очищаем их от шелухи. Подготовим также необходимые нам травки и пряности.

2. Этап

Ставим на плиту 1 литр воды с 3 ст. л. соли. Доводим до кипения и опускаем туда подготовленный чеснок. Оставляем на 1 минуту, сливаем кипяток и обмываем наш чеснок под проточной холодной водой.

1. Этап. Маринованный пряный чеснок: Ставим на плиту 1 литр воды с 3 ст. л. соли. Доводим до кипения и опускаем туда подготовленный чеснок. Оставляем на 1 минуту, сливаем кипяток и обмываем наш чеснок под проточной холодной водой.

3. Этап

Предварительно стерилизуем банки (я делаю это в микроволновке, но кому как удобно) и раскладываем по 1 лавровому листу, 2 шт. душистого перчика, 1 шт. гвоздики, по кусочку палочки корицы, немного розмарина и веточку тмина. Укладываем пропаренный чеснок до пояска банок.

1. Этап. Маринованный пряный чеснок: Предварительно стерилизуем банки (я делаю это в микроволновке, но кому как удобно) и раскладываем по 1 лавровому листу, 2 шт. душистого перчика, 1 шт. гвоздики, по кусочку палочки корицы, немного розмарина и веточку тмина. Укладываем пропаренный чеснок до пояска банок.

4. Этап

Готовим маринад: 400 мл воды доводим до кипения с 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. Кипятим пару минут и вливаем 400 мл. уксуса. Подготовленным маринадом заливаем банки с чесноком.

1. Этап. Маринованный пряный чеснок: Готовим маринад: 400 мл воды доводим до кипения с 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. Кипятим пару минут и вливаем 400 мл. уксуса. Подготовленным маринадом заливаем банки с чесноком.

5. Этап

Прикрываем банки стерильными крышками и стерилизуем банки 7-8 минут. После этого закручиваем крышки.

6. Этап

После стерилизации и укупорки банок переворачиваем их на полотенце и укутываем на 50 минут. После этого переворачиваем и убираем в темное место. Я дополнительно убираю в черный пакет, чтобы не попадал свет, иначе чеснок может приобрести синий цвет.