Мидии, запечённые с сыром

1 . Этап

Очень мелко нарежьте лук и чеснок.

2 . Этап

На разогретую сковороду налейте масло и припустите лук и чеснок.

3 . Этап

Выложите мидии ракушками вниз, добавьте вино и готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока выпариться вино.

4 . Этап

Добавьте сливки и немного прогрейте, сливки не должны закипеть. (На этом этапе можно ещё добавить рубленную петрушку)

5 . Этап

Сыр натрите на крупной тёрке.

6 . Этап

Посыпьте сыром мидии.

7 . Этап

Готовьте в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 15 минут, пока сыр не зарумянится.