Name: Рыба кета по-вкусному
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Рыба - 1 шт; Соевый соус - 50 мл; Горчица - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Сыр плавленый - 100 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.; Помидор - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба кета по-вкусному

1. Рыба - 1 шт

2. Соевый соус - 50 мл

3. Горчица - 1 ст. л.

4. Специи - 1 ст. л.

5. Морковь - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Болгарский перец - 1 шт

8. Сыр плавленый - 100 г

9. Лимонный сок - 1 ст. л.

10. Сливки - 3 ст. л.

11. Помидор - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рыба кета по-вкусному

1. Этап

Подготовим рыбку. Избавим ее от головы и хвоста (я не люблю эти части туши), режем на стейки средних размеров (у меня получилось 10 шт), моем и обтираем.

2. Этап

Маринад:можно в ступке отдельно все смешать, я не стала заморачиваться:соевый соус, горчицу, соль, черный перец, мускатный орех суш., имбирь суш., зелень кинзы суш., сок лимона. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 15.

1. Этап. Рыба кета по-вкусному: Маринад:можно в ступке отдельно все смешать, я не стала заморачиваться:соевый соус, горчицу, соль, черный перец, мускатный орех суш., имбирь суш., зелень кинзы суш., сок лимона. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 15.

3. Этап

Включаем духовку на 180 гр. Тем временем готовим соус. Лук мелко режем, отправляем на разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, обжариваем до степени "чтобы прихватился", трем на крупной терке морковь и отправляем к луку. Пока наша смесь пассеруется, мелкими дольками рубим помидоры и перец, и тушим их минуты 3-5. (в этот момент помидоры и перец должны отдать сок).

1. Этап. Рыба кета по-вкусному: Включаем духовку на 180 гр. Тем временем готовим соус. Лук мелко режем, отправляем на разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, обжариваем до степени

4. Этап

Пока овощи тушатся, раскладываем рыбку на смазанный маслом противень и отправляем минут на 15 в духовку.

5. Этап

В овощную смесь добавляем порезанный кубиками плавленный сырок, размешиваем, придавливая лопаткой, вливаем сливки/молоко (я обозначила примерное количество, чтобы получилась более паста, нежели соус), солим по вкусу и тушим до состояния пасты (минут 5-7).

1. Этап. Рыба кета по-вкусному: В овощную смесь добавляем порезанный кубиками плавленный сырок, размешиваем, придавливая лопаткой, вливаем сливки/молоко (я обозначила примерное количество, чтобы получилась более паста, нежели соус), солим по вкусу и тушим до состояния пасты (минут 5-7).

6. Этап

Рыбка уже наполовину, а то и больше готова. Один момент:лично у меня рыба дала много сока, чтобы избежать "водопада", я слила рыбный сок.

1. Этап. Рыба кета по-вкусному: Рыбка уже наполовину, а то и больше готова. Один момент:лично у меня рыба дала много сока, чтобы избежать

7. Этап

На рыбу выложила получившуюся пасту, посыпала зеленью и отправила в духовку на 10 минут томиться при том же режиме (180 гр). Мой совет:дать рыбе постоять после приготовления в горячей духовке еще немного, чтобы рыба забрала в себя весь сок. И вот, что мы вынимаем!

1. Этап. Рыба кета по-вкусному: На рыбу выложила получившуюся пасту, посыпала зеленью и отправила в духовку на 10 минут томиться при том же режиме (180 гр). Мой совет:дать рыбе постоять после приготовления в горячей духовке еще немного, чтобы рыба забрала в себя весь сок. И вот, что мы вынимаем!

8. Этап

Такой нежный, сливочный вкус, сочная рыба, вкусная "шубка". Муж сказал:"Ел бы, и ел!" Уверенна, на просторах "Поваренка" есть подобные рецепты. Я сфотографировала свои мысли на кухне в тот вечер, может кому пригодится )))