Тефтели в гнездах

1. Этап

Готовим гнезда для тефтелей. Картофель натереть на крупную терку. Луковицу мелко порезать, добавим соль перец чёрный, яйцо и 1/2 ст. ложки муки. Замешиваем, как на простецкие драники.

2. Этап

Готовим соус, мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать на растительном масле. Добавить сливочное, как раствориться добавить оставшуюся муку и красный перец, паприку, соль по вкусу и сахар (количество сахара зависит от кислоты томатного сока). Теперь заливаем томатным соком, даем покипеть 2-4 мин.

3. Этап

Для фарша на тефтели, предварительно проварим в подсоленной воде рис, до полу готовности. Перемелем мясо. Смешиваем мясо, проверенный охлаждённым рис, присолим, добавим любимые специи, у меня "Хмели-сунели" и 3-4ложки приготовленного нами соуса. Вымешаем.

4. Этап

Жарким оладушки из картофеля, стараемся сделать круглыми и не сильно прижариваем, просто чтобы схватились и держали форму.

5. Этап

Сформирум шарики-тефтельки и тоже чуть обжарим.

6. Этап

В формы для кексов выложим оладки.

7. Этап

На дно выливаем столовую ложку соуса.

8. Этап

Кладем тефтелю, и поливаем соусом.

9. Этап

Сверху посыпим сыром, тертым на мелкой тётке.

10. Этап

Запекаем в духовке при 180 30-40мин. Достаем из формы.

11. Этап

Порционное гнездышко готово! Вот в разлома.

12. Этап

Приятного аппетита!