Ингредиенты для - Тефтели в гнездах
Как вкусно приготовить - Тефтели в гнездах
1 . Этап
Готовим гнезда для тефтелей. Картофель натереть на крупную терку. Луковицу мелко порезать, добавим соль перец чёрный, яйцо и 1/2 ст. ложки муки. Замешиваем, как на простецкие драники.
2 . Этап
Готовим соус, мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать на растительном масле. Добавить сливочное, как раствориться добавить оставшуюся муку и красный перец, паприку, соль по вкусу и сахар (количество сахара зависит от кислоты томатного сока). Теперь заливаем томатным соком, даем покипеть 2-4 мин.
3 . Этап
Для фарша на тефтели, предварительно проварим в подсоленной воде рис, до полу готовности. Перемелем мясо. Смешиваем мясо, проверенный охлаждённым рис, присолим, добавим любимые специи, у меня "Хмели-сунели" и 3-4ложки приготовленного нами соуса. Вымешаем.
4 . Этап
Жарким оладушки из картофеля, стараемся сделать круглыми и не сильно прижариваем, просто чтобы схватились и держали форму.
5 . Этап
Сформирум шарики-тефтельки и тоже чуть обжарим.
6 . Этап
В формы для кексов выложим оладки.
7 . Этап
На дно выливаем столовую ложку соуса.
8 . Этап
Кладем тефтелю, и поливаем соусом.
9 . Этап
Сверху посыпим сыром, тертым на мелкой тётке.
10 . Этап
Запекаем в духовке при 180 30-40мин. Достаем из формы.
11 . Этап
Порционное гнездышко готово! Вот в разлома.
12 . Этап
Приятного аппетита!