Name: Бисквитный торт с кремом Пломбир
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 штуки; Сахар - 270 грамм; Мука пшеничная - 160 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Желток куриного яйца - 3 штуки; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Молоко - 350 миллилитров; Масло сливочное - 200 грамм; Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт с кремом Пломбир

1. Яйцо куриное - 4 штуки

2. Сахар - 270 грамм

3. Мука пшеничная - 160 грамм

4. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

5. Желток куриного яйца - 3 штуки

6. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

7. Молоко - 350 миллилитров

8. Масло сливочное - 200 грамм

9. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт с кремом Пломбир

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

Возьмите 4 яйца и отделите белки от желтков.

3. Этап

Взбейте белки миксером до пышной, стойкой пены. Постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать. Белковая масса уплотнится и станет густой и гладкой.

1. Этап. Бисквитный торт с кремом Пломбир: Взбейте белки миксером до пышной, стойкой пены. Постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать. Белковая масса уплотнится и станет густой и гладкой.

4. Этап

Добавьте к белкам 4 желтка.

5. Этап

Аккуратно перемешайте или взбейте желтки с белками.

6. Этап

Добавьте разрыхлитель.

7. Этап

Постепенно всыпьте просеянную муку.

8. Этап

Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Тесто для бисквита готово.

9. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки. Я пекла бисквит в мультиварке. Пеките бисквит в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой.

1. Этап. Бисквитный торт с кремом Пломбир: Выложите тесто в форму для выпечки. Я пекла бисквит в мультиварке. Пеките бисквит в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой.

10. Этап

Бисквитный корж готов.

11. Этап

Приготовьте крем "Пломбир". В миске смешайте 3 желтка, 120 грамм сахара и 3 столовые ложки кукурузного крахмала.

1. Этап. Бисквитный торт с кремом Пломбир: Приготовьте крем

12. Этап

В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. После влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После добавьте ванильный сахар.

1. Этап. Бисквитный торт с кремом Пломбир: В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. После влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После добавьте ванильный сахар.

13. Этап

Мягкое сливочное масло выложите в миску и взбейте в течение нескольких минут.

14. Этап

Постепенно по одной ложке добавляйте охлажденный заварной крем и каждый раз взбивайте. Получается необыкновенно нежный и вкусный, блестящий крем.

1. Этап. Бисквитный торт с кремом Пломбир: Постепенно по одной ложке добавляйте охлажденный заварной крем и каждый раз взбивайте. Получается необыкновенно нежный и вкусный, блестящий крем.

15. Этап

Бисквит разрежьте на две части вдоль. Из 70 мл. воды и столовой ложки сахара приготовьте пропитку для коржей. Можно в неё добавить немного лимонного сока. Обильно смажьте пропиткой оба коржа.