Ингредиенты для - Бисквитный торт с кремом Пломбир
Как вкусно приготовить - Бисквитный торт с кремом Пломбир
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
2 . Этап
Возьмите 4 яйца и отделите белки от желтков.
3 . Этап
Взбейте белки миксером до пышной, стойкой пены. Постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать. Белковая масса уплотнится и станет густой и гладкой.
4 . Этап
Добавьте к белкам 4 желтка.
5 . Этап
Аккуратно перемешайте или взбейте желтки с белками.
6 . Этап
Добавьте разрыхлитель.
7 . Этап
Постепенно всыпьте просеянную муку.
8 . Этап
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Тесто для бисквита готово.
9 . Этап
Выложите тесто в форму для выпечки. Я пекла бисквит в мультиварке. Пеките бисквит в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой.
10 . Этап
Бисквитный корж готов.
11 . Этап
Приготовьте крем "Пломбир". В миске смешайте 3 желтка, 120 грамм сахара и 3 столовые ложки кукурузного крахмала.
12 . Этап
В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. После влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После добавьте ванильный сахар.
13 . Этап
Мягкое сливочное масло выложите в миску и взбейте в течение нескольких минут.
14 . Этап
Постепенно по одной ложке добавляйте охлажденный заварной крем и каждый раз взбивайте. Получается необыкновенно нежный и вкусный, блестящий крем.
15 . Этап
Бисквит разрежьте на две части вдоль. Из 70 мл. воды и столовой ложки сахара приготовьте пропитку для коржей. Можно в неё добавить немного лимонного сока. Обильно смажьте пропиткой оба коржа.
16 . Этап
На нижний корж выложите порцию крема и смажьте им корж.
17 . Этап
Накройте вторым коржом и смажьте кремом верх и бока торта.
18 . Этап
Украсьте торт по вкусу и дайте ему пропитаться несколько часов.
19 . Этап
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" готов. Нарежьте и подавайте к столу.