Name: Пирог из лаваша с курицей и зеленью
Yield: 6
Ingredients: Лаваш - 10 шт; Курица - 1500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Кинза - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Лук зеленый - 50 г; Сыр твердый - 200 г; Мацони - 50 г; Сметана - 50 г; Шафран - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из лаваша с курицей и зеленью

Пирог

1. Лаваш 10 шт

2. Курица 1500 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Масло сливочное 100 г

5. Кинза 1 пуч.

6. Петрушка 1 пуч.

7. Укроп 1 пуч.

8. Лук зеленый 50 г

9. Сыр твердый 200 г

Соус

1. Мацони 50 г

2. Сметана 50 г

3. Шафран 1/2 ч. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Перец черный 1/2 ч. л.

6. Чеснок 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Пирог из лаваша с курицей и зеленью

1. Этап

Курицу отварить до готовности (у меня были бедра). Курицу порезать кубиками или соломкой (по желанию можно перемолоть на мясорубке). Яйца отварить и очистить.

2. Этап

Всю зелень мелко порезать и сложить в миску.

3. Этап

Яйца порезать кубиками, добавить к зелени.

4. Этап

Для соуса смешать мацони и сметану, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец и шафран. Сливочное масло растопить.

1. Этап. Пирог из лаваша с курицей и зеленью: Для соуса смешать мацони и сметану, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец и шафран. Сливочное масло растопить.

5. Этап

Лист лаваша уложить в смазанную маслом форму, смазать растопленным маслом и соусом. У меня листы лаваша были большие, я делила на 4 части (одна часть получилась 20 х 35 см, как в ингредиентах). Желательно использовать прямоугольную форму, у меня форма овальная, поэтому пришлось обрезать края.

1. Этап. Пирог из лаваша с курицей и зеленью: Лист лаваша уложить в смазанную маслом форму, смазать растопленным маслом и соусом. У меня листы лаваша были большие, я делила на 4 части (одна часть получилась 20 х 35 см, как в ингредиентах). Желательно использовать прямоугольную форму, у меня форма овальная, поэтому пришлось обрезать края.

6. Этап

Выложите на лаваш часть курицы.

7. Этап

На курицу другой лаваш, смазать маслом и соусом, выложить часть зелени с яйцом.

8. Этап

Выкладывайте оставшиеся листы лаваша, смазывая их маслом и соусом и чередуя начинки из зелени и курицы. Верхний лаваш смажьте оставшимся маслом и соусом, посыпьте тертым сыром и семенами кунжута, льняным семенем или семенами подсолнечника.