Облепихово-лимонный пудинг

1. Этап

Миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар до состояния крема.

2. Этап

Облепиху помыть и поместить в блендер, измельчить.

3. Этап

Процедить измельченную облепиху через сито к масляно-сахарной массе и ввести желтки яиц. Перемешать.

4. Этап

Добавить молоко.

5. Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста.

6. Этап

Просеять муку с разрыхлителем, хорошо перемешать, что бы не было комочков. Затем добавить лимонный сок SICILIA. Хорошо перемешать.

7. Этап

В сухой миске взбить белки миксером (5 мин) в крепкую пену.

8. Этап

Ложкой или лопаткой аккуратно вмешать взбитые белки в тесто (без миксера).

9. Этап

Смазать форму (24х11) и 3 формочки 9х7 см. размягченным сливочным маслом. Выложить тесто в приготовленные формы, поставить в глубокий противень. Залить на треть горячей водой и выпекать 40-50 минут до золотистой корочки, при температуре 180 градусов. Маленькие формочки можно вынуть через 35-40 мин.

10. Этап

Посыпать сахарной пудрой.